[中式食譜] 蠔豉豆腐

siki0049

蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
% l# S" t, M* b原料：豆腐300g，蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ B/ @% h9 I( M
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
2 F: C& ~% g) w6 l# m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& a" A2 n" m* a: n- @$ D6 V
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
! x4 t) e5 ]7 g# c8 `5.39.217.762.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
' a# E5 T7 d. C8 l) X3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。/ ?/ C5 S4 W4 |8 d8 P$ c: \2 H0 f' O
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。8 [- C* |: a/ H7 S" u2 o
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。公仔箱論壇0 g: ~" Y& C0 a
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
: Z2 W1 e, U& i6 c5 h9 @公仔箱論壇7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
2 |* U' Y3 a" \5 R$ x! Z9 @8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。