[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb: }. C8 T8 c3 E3 W/ |
原料：豆腐300g，蠔豉
6 Y! q/ G8 q2 l: W% e; N配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。公仔箱論壇" t$ A, I. z+ e0 i
做法：
, B" d, U8 \. n3 o5 R* Z1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( W9 R. ]6 t5 P1 M" m+ B8 e2 o
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、5.39.217.768 l5 z# c6 d. X6 q: }$ L' |
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
2 F2 O7 C! Y- f6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
7 H3 \9 O/ c0 W9 w7 D5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
, m3 j5 r8 J. L( b5 e* q5.39.217.766.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。* j- g# S! A+ F1 O  N+ v, H
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb, ^& Q5 Y* y7 a: e( y: [7 \
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。