[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 v1 K  e, |& T5 V
原料：豆腐300g，蠔豉5.39.217.762 @/ }2 V0 Y1 r+ g
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。; X# d: t2 X( h6 u3 ~
做法：
0 e* e  ~8 R0 y1 F" z公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
2 L! l7 R# x1 i) I" {- \) @; e5.39.217.762.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、5.39.217.76' g3 T! E7 x% F% R* ~5 O# {  K' c
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。! l0 X# r7 \- b
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
  r# G: ]; a5 F7 B9 w5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
0 A; r+ L+ r- G& P1 g4 {2 x公仔箱論壇6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
4 S0 C' B. l- i+ Z4 X7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
- L9 N. b& j0 \: X8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。