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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯" \" E( t) x. n9 |# v( d
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄, U) Q# K. Q* ]; Q4 w" `
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.764 s$ X! b2 c+ u+ ~
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記了這些葡萄.   
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0 n( k3 h( x$ Wtvb now,tvbnow,bttvb又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見tvb now,tvbnow,bttvb- ]" Y- n; B4 o/ a, K& i' T
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不3 g9 B. `" {" c2 c6 H, x
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, $ \5 K- M' x7 P# |

: W) \  K  a7 O" {: l- ~5 h後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.  公仔箱論壇& w+ W0 v9 v) k. M. g6 c, q
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( R, K% F9 s' O7 _/ @* \4 k# ^tvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法- U' l5 z7 G$ J9 r5 L2 Q
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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4 r: ]( b4 O/ E2 n( E, E& e$ W公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
7 P- l( L' y, b) X9 n* Z0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q0 r1 W& B4 a8 ~- o公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了:
4 z3 T9 G3 o) J$ |2 G: C* u葡萄產區5.39.217.76* ?; v+ N7 l5 W, c
葡萄品種
4 A5 Y/ V: Y# Q5.39.217.76葡萄種植方法 tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 ?$ B2 z+ v$ B6 s
每公頃產酒數量
7 M, l8 @: T) j( r0 S* N3 x如何釀酒 # L7 Z" d  f/ M6 Z  L' V
最低酒精含量
3 j! q) x8 A0 V由 INAO成員抽樣品嘗  
2 g( w" f8 u8 n9 r% }* e' B公仔箱論壇5.39.217.76& b) o' p8 [" Z, h+ \* r
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在3 R$ U. t" v6 E, Z

3 `' _+ B+ B/ w公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.76: U! j# c3 V# p  F

. @* U, Z: O: X/ D1 G5 x) }4 B# b% l+ `Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 9 R$ G+ p, m5 z! M. j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" H& F3 P' `( G! F) r7 v4 l: n
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb* T+ [: e: w; E' Y  d  d- N
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 5 p+ W2 A# m! [  U

* ~# M4 e% I  A  XEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  7 p1 M4 |# X+ ~+ d/ d+ V3 D- d
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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( N1 Q6 D$ t' t是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 , a7 j' `8 H8 ~$ W

, o) {# Z0 C" iMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜5.39.217.767 q9 c% ]) B3 W- g' M: j
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有# Y$ h( Q: d. u' G( F" l

3 q1 }" Z9 P* y! b+ [$ Qtvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!
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2 W+ [* ]- {8 z$ w; c5.39.217.76從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇9 a, |! Q( K; g
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 h! f) i7 l8 |$ O3 {7 \) j6 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ F# ?. N( \5 ^
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的4 T$ h8 |0 H) p  h7 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; `8 J' A/ E% a" H7 K! Z+ d' e/ y
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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2 \7 s% z4 v% T' o+ X6 g% S' @tvb now,tvbnow,bttvb括了: ; }4 k. ^" h1 }7 y, I# G
葡萄產區公仔箱論壇0 w. M5 ^6 l1 V" S
葡萄品種
% E; y7 B. M5 o) j. a  ntvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法
( t+ `! |0 d( o3 x& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每公頃產酒數量 : d  A/ Q. ]2 Q  j# v6 Q
如何釀酒 公仔箱論壇. \% K- v# c: |
最低酒精含量
! S9 r. t% Y* X; P" X& b) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗  
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
' J% G# I! K4 J9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P, Y2 d/ o. H7 K招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇" P+ {3 Z4 z, D' E+ e5 v/ w

+ `$ a( t& J9 ^5.39.217.76好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇2 Q& U1 H# d0 _9 J
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 R  A  I, j$ b- k6 K
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 5.39.217.760 n$ D' P9 f8 T+ I
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好5.39.217.769 I9 H. n7 m# Q

/ o1 @! j: v2 h: x7 ?5.39.217.76一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有% R, O; P' p+ J" b+ ?
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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0 C7 ^* q- z. ~! N5 L6 btvb now,tvbnow,bttvb現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup8 R1 h/ Z4 V4 `/ O6 L3 ]

" r8 r+ }' ~! Jtvb now,tvbnow,bttvbricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註" F3 z5 d$ ], l4 m' I

9 R: r2 S( X5 W! ]明產地. 5.39.217.768 V: M6 U; p% Y; v$ f
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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7 L* m% b2 k. S# ~2 ?0 w5.39.217.76欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基tvb now,tvbnow,bttvb; S. X  p4 R( B2 H) \9 _

) h( F5 [4 \" D0 t& Gtvb now,tvbnow,bttvb本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  公仔箱論壇9 f! r9 @7 G  l

. s/ C% s! n5 l9 T0 m5.39.217.76很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 m: j4 f/ P7 Y3 B

+ C3 T, R9 V8 D% M6 F$ @' |$ ^* F! s而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ F. R( B+ c4 ?- j
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “, e; q& i8 o/ b8 c7 n% W3 s" J2 i

0 h# {# F5 q4 i) Y2 [# ]tvb now,tvbnow,bttvb以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 Y$ X1 Y# |0 B, O" |# J0 h
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 d+ ^1 S5 e9 {

: {5 |+ u) y/ M' Utvb now,tvbnow,bttvb有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.  I+ V+ l- ]7 F( S

0 n2 X& u3 U0 T公仔箱論壇怎樣去感受紅酒的味道 0 ]* P. s6 ]& N3 F9 U
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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9 y! t5 @% s+ @0 F* R7 htvb now,tvbnow,bttvb要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. Z4 e* g" T% L( @9 N* E
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有公仔箱論壇: Q5 }4 l' H# J( c0 ], l: K

7 e  c$ C+ I' |2 Q5.39.217.76了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. p" R5 I4 [. @, q& [& f% w
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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  d7 u9 T4 w9 M7 s. g公仔箱論壇錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :5.39.217.760 t0 r7 }; f* ?& T* p0 h
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多& j* w9 z. N/ t
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 [2 b* b7 z" J$ r2 _( @  G5 E* |

1 ~+ Y0 c: }/ A& I: a5.39.217.76五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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+ K: m& {1 ]* l8 [0 c: X. j# G6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" Z" l! m) _$ n
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! j9 c3 Z% i1 U5 ~2 F+ e

+ C$ ^& J  X3 R9 m( @餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就8 n9 J& D3 d9 \: B" v
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方, Y0 g% y, a4 p' s$ {
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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: Z# S9 k2 K- W+ P; |. p8 d6 J0 m公仔箱論壇知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, tvb now,tvbnow,bttvb& M; W* Z& H2 @5 M" A2 V" d- A, C

- b9 C; s+ ^) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- S# c( _2 G% J- T, h5 Z
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% R( b3 l  B8 u2 Mtvb now,tvbnow,bttvb飲紅酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  i3 b9 w) o9 n5 ^
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇/ @7 _& V2 X1 n+ t5 L) `

% I2 n3 ^1 _/ a公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. B3 L. G& @5 @* g2 y7 P9 Z+ i
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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: u$ m% ^" k6 \0 ~1 }公仔箱論壇酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 Z: J0 T2 T% D2 s" I

+ n& ?- `3 o% Q, t# }9 @買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的tvb now,tvbnow,bttvb# L0 g) ^/ _, g# |; F9 V
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就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不tvb now,tvbnow,bttvb  N9 j3 F3 Y4 v% j# [6 m( Z; X
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的5.39.217.76, C: O2 M$ c9 m; t; ]# S0 j) D* [& g

/ u1 ]; A0 a7 T* D! H9 \% ~時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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/ \- K& z. R4 \- G5 Z1 ^5.39.217.76像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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9 U: n2 Y2 W( s( ?, i$ k: v; z1 `& R6 z公仔箱論壇因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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, U& ]- t, o; ^, S酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# i6 v; K( N9 R# X5 p1 R% B
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇1 D/ |/ @% l) E' f0 V- _+ i
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' S6 H$ x) k$ P5 y% \! h9 t3 y
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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5 [& R5 z# C6 C" O9 H8 k出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是6 X4 v5 h. z0 z  m/ N

0 Q7 A) P4 p/ S. y. c: C公仔箱論壇不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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$ C& f/ s8 q& W8 q! h6 ^. Z: O# o呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的5.39.217.76  n% s1 S3 X. d* {+ M7 \
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又不可以持著同一準則去看呢.  5.39.217.763 M) B0 Y3 a; ]: x4 K) z  ]# z

+ d: h) I# ]1 ^2 @tvb now,tvbnow,bttvb我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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# c. C/ B# @1 Ktvb now,tvbnow,bttvb普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她tvb now,tvbnow,bttvb  ]1 Y5 s, X: j; y- C- X+ X3 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% G. B; z3 N; P" e. i/ C1 f
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!2 m* k  ^' F. D( L: u& d* N  z
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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  m, o# ]9 I4 u' P呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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; i. M9 t. i7 I! a是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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+ a9 n1 l; ~0 o完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提+ J( p' p0 m8 d! }0 ^

- {$ x3 A' [4 ntvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸. 公仔箱論壇; U. ]; P+ S, m# u
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有9 u: i' Q" \& g: m9 W; w

+ R* ]3 g# R9 [' Q0 `$ p7 l些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 }! g2 i! }
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!* g& l3 g9 _5 J* u; E% ?. y, ~
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又5.39.217.76. G) u- q' S/ ]5 J
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這) e8 [, Y" w( _) `$ y* ~
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! % {) X: [5 s; q5 [

4 l( U! I* v2 h! n4 l9 wtvb now,tvbnow,bttvb有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 8 B! d( a0 u% w5 D/ ^4 _$ S

6 g1 ~# b6 p2 C3 U" q7 z$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知大家對華氐熟識否,
8 q: P( P: M+ u! _. M1 \  E華氐62度 = 攝氐16.7度 " \% T% Y; v  M; f% g
華氐67度 = 攝氐19.4度
* J4 @  P% N- \! Y% H/ e3 m公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度
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# T: y5 i  o  {% f3 mtvb now,tvbnow,bttvb我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. ' i1 x1 k3 d  e. B$ j7 B
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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, o/ J4 _" P+ \: Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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5 k- o' D/ o/ M4 ]+ Z& h道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
+ F4 A0 F) y0 B  q* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 ^0 R" {7 b: D
貯存紅酒的方法:
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  c. R! l1 l. V3 D說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700/ t2 k( K& ^$ z( Q2 B: O
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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/ g- b/ x$ T" N& D的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
. s. K% @8 v6 U' S9 F3 r這是專家的話而不是我的話,
# e6 `2 {/ y# D4 @2 @" v0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 g* T! d8 Q& S# A9 d
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後5.39.217.766 v* T- J1 d" H

9 `0 v( p4 U1 B/ H1 G0 U$ f公仔箱論壇進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. $ a7 H9 L1 i; _9 f% j+ p2 h
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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/ g5 o" Y6 V" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光線: 要放在黑暗的地方.  
: F) a+ `2 U. M  s9 ~. C( o' ~& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 v9 M/ V5 q7 j5 c! b3 C6 K
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.tvb now,tvbnow,bttvb3 u  W* k  h+ `: h
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.6 {/ `" q  U: p5 s9 U+ z) l* B
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年份的關係:$ m2 ?4 `% b* L( i+ v
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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& q  X: @$ s" x; `7 x怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
7 X) @; G7 t" e$ W- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E5 s9 _& q, h* y5.39.217.76怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好tvb now,tvbnow,bttvb$ _! x! X2 q& t' Q
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 5.39.217.76* X$ N8 p( d/ w! @+ o, r6 A6 W0 E

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, ~0 l+ X  N& h; P7 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 `8 M- O% M7 m6 K2 ]. J8 x
波都一至五級酒Grand Cru Classe3 t5 F- G! h. Y4 Q6 Y3 G
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Grand Cru Classe 5.39.217.769 @) o, W- B% c  @; n/ o5 Y! y* v* e
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb! g5 x. y) q- A; }( W

- z; y. y7 m* f( v* R8 Z, z6 O( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇% U! N/ i9 I5 s* F4 P; F
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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- }) h0 Y# ^& y' B- n% N公仔箱論壇在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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4 g3 g+ E0 I( e) b0 N* [5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有tvb now,tvbnow,bttvb  o1 @. s1 S0 ]( s! N( ?8 E

% }4 r" x0 ?2 H6 R6 C1 }11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. E; a& G/ N: m/ S" `  |+ p
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.
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* _: Y5 g4 ~) o" x* ~' x' I7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
4 J$ N2 `5 T  D$ h5 c. k& X, ?5 Wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac 5.39.217.76, }3 |& v" Z) S/ L% k5 J
Chateau Margaux/Margaux
/ H$ C: n' [# {6 ]5 u, R. |/ g6 ^5.39.217.76Chateau Haut-Brion/Graves tvb now,tvbnow,bttvb0 q) G& \2 q1 u6 f  ], U$ R
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
6 z1 a& ]4 P+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V8 {; Q- P/ r( {" V% g% l
二級5.39.217.76) E2 O) L4 C) V3 V# \+ M# ?0 ^7 @" R

# I) p. n# F$ X$ G" ^5.39.217.76Chateau Rausan-Sgla/Margaux  
" Q' I  V4 A* M8 \" P5 EChateau Rausan-Gassies/Margaux
$ ?  _) y1 }7 Q2 d8 ZChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
1 e+ c3 m4 z( d. c$ ~* B, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien 公仔箱論壇8 O* R6 z$ Q1 a- n
Chateau Loville-Barton/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 b2 h+ r! s3 E$ K: \
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
  W' c! B. |7 L9 |: t8 FChateau Gruaud-Larose/St. Julien
/ A" ]+ A6 k3 p- VChateau Lascombes/Margaux - h7 W3 T7 P$ f* b+ D9 U: s& X
Chateau Brane-Cantenac/Margaux + p+ C7 b7 x0 }  ~+ p) A( A/ T
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ H' e5 ~, d% L7 @
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 公仔箱論壇" X5 }( H' t( x/ h4 Q2 X- u) x- b
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 2 L- Y$ g9 E8 E- m* o. u; b0 h$ e
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
: Z2 l- z% f7 |6 _6 j' u% J- a5.39.217.76Chateau Montrose/St. Estphe
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( H5 n2 G- {- L三級
+ S- o) S) j6 L. I7 itvb now,tvbnow,bttvb
% t0 S' ~7 G8 otvb now,tvbnow,bttvbChateau Kirwan/Margaux
# |; W: m/ l% qChateau d’Issan/Margaux * ]6 `0 y# ]1 t  o  E% z0 F  S9 J
Chateau Lagrange/St. Julien
/ n4 ?7 f( ~  f3 k4 M2 p公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien
( P) k8 C, N! w4 e5 U1 e+ qChateau Giscours/Margaux 5 v. O, l. M2 o/ a
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux 5.39.217.76- V% i( y4 D& |8 ^4 G! r) P
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux - d' ^9 {) q: K1 M3 d4 j5 b
Chateau Cantenac-Brown/Margaux # x, n0 y# j% z; w
Chateau Palmer/Margaux
0 r0 p. G1 _0 O5 j' I* I( @! M) O公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 公仔箱論壇, p% ?/ T, a' Z* r0 `
Chateau Desmirail/Margaux & @7 {# a6 v# W5 l5 o. Q/ ?  O/ F
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, O9 O7 U: K  U, i
Chateau Ferrire/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* e8 L0 T) u
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 5.39.217.76& n; f. m+ u  A1 y4 p3 i

6 Z, e; H# z# F1 ^- _/ h6 J四級
* _+ Z% h) I4 m2 w% k% A) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 j" g9 |$ P3 J# h
Chateau Saint Pierre/St. Julien 5.39.217.76; w. K) j. a" c+ j+ S9 C* ]/ U9 B
Chateau Talbot/St. Julien 5.39.217.76# @, a9 D" |% Q; ^: G
Chateau Branaire/St. Julien 2 f. ?6 @+ A$ c# U3 w
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
" o5 f& L6 F" R( @8 Ytvb now,tvbnow,bttvbChateau Pouget/Margaux  + T$ s4 B6 m, W+ f
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 公仔箱論壇( m. j& z4 J9 _% j0 ]& ^
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
; k+ K8 ~" ~3 C5 Z4 y8 DChateau Beychevelle/St. Julien 公仔箱論壇- @% x! M. t6 R* A6 y
Chateau Priecur-Lichine/Margaux 2 V- x7 ~% I# R. B
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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5 |2 V0 A3 D1 o; f( i3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級5.39.217.766 `6 }/ E, T! r# m' o8 V; g: I
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Chateau Pontet-Canet/Pauillactvb now,tvbnow,bttvb: d/ Z9 Q" ~1 E/ Q/ V: x  O& a) a; ~
Chateau Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb# V% g- e: Q0 z( o, W* F
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
* d7 [: ], }  z- Y4 \6 i公仔箱論壇Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
! Y4 ?$ z! p; i  c& Y9 Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 公仔箱論壇  ?# ~1 _' ^7 f- \
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
, w7 W% C7 P. D% I. g; Otvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
5 }# \% X7 Z. Z! J+ \2 R; d/ D9 xtvb now,tvbnow,bttvbChateau Dauzac/Margaux 公仔箱論壇- P# t9 M9 v) Z% g# E3 @; _
Chateau d’Armailhac/Pauillac
# A' k& P* y) M$ O  j; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau du Tertre/Margaux 4 D# m+ B6 ]% i  X
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
+ B8 u8 x+ \4 H$ R) dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac
5 Y$ m/ w$ b& d2 H1 W+ V9 N3 M5.39.217.76Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
" n  B: H5 P1 V# T8 Mtvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc , ^/ [# M& S# k# v
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 0 D% ^9 u8 |- }" d: h) _
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
% C, d0 |8 b0 P+ d8 q& dChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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