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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯0 M$ b7 T+ O8 V: G
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# `: ~% p- F* M; i
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘公仔箱論壇: z5 I9 Y' \3 X% r) y
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記了這些葡萄.   
# W! V+ o2 `" ]9 @+ e公仔箱論壇
' S/ Z, u- V! }8 i9 C, N" {. g又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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: f# M; |9 D9 y9 j8 l3 G是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! [' j1 D; w
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣$ [, Q2 V6 N" J' u: B. u$ B. _
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被發現了.  
- u  }# M7 n( A) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒的名命方法
/ `% v6 {3 I' I% F* Y, Y公仔箱論壇3 _: S7 f3 i# j7 A
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
4 C+ n" f+ e3 h" ?公仔箱論壇公仔箱論壇. B2 J8 X0 ^4 o! P/ V
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. : f' o+ V5 H8 k4 A4 S  k8 i( X

, N1 g8 J* D9 s# v+ J+ t5.39.217.76在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 }  [% ~# z/ G, Z6 r! H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ [4 P2 p; Q/ t! z
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5.39.217.76" {6 g6 d; Q2 F, S" F

* I7 H. W0 _* I; I5 o/ mtvb now,tvbnow,bttvb括了:
6 L2 m8 C) i1 G- f5 T/ \tvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 S" S5 h/ w/ @
葡萄品種5 L) Q1 R: s3 F0 o7 x
葡萄種植方法
7 D; V0 i2 j/ G5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每公頃產酒數量 公仔箱論壇- @$ E$ \& K& o$ @) r
如何釀酒 5.39.217.76/ Z6 p+ E' F! ?- T0 e0 h( X
最低酒精含量
! p% M/ Y. W! v. \" H! ?8 l/ I  I公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗  & p3 T! f: c; Y# H

/ D3 e% A  {' }. H* F! |+ }5.39.217.76波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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, R3 `4 l, B9 p. u/ [) z9 {4 {' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
/ u; c4 n7 o9 w1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v) @7 |- f: y/ j; \  _% B" dtvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
: c5 j4 \+ Y: r# v: i4 q. c' v公仔箱論壇公仔箱論壇5 n( t' M5 a6 R7 K0 B; e
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( C3 i+ X' N; e; M

9 G6 G. ^  M, H, M6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
& ?5 \+ n9 a( ]* x% Y! w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 w1 L! ^' N1 x" L9 {/ K
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
- f, W  [# q; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O% v1 J& k  }; W" J" O) X  btvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' `( z3 A9 z% ?  a$ r/ a
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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" a  I/ h* B2 d6 q; Utvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇+ h/ g" w0 U, y

2 C! P/ l% `# U/ x7 D8 a一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
4 K0 ~8 q: c6 {5 O/ `& d! K6 p$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% \* _1 m/ {: X* S" @
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb& i3 r" x& _, C  d8 O. O

2 g/ [6 |2 g+ c3 `2 F一點伏虎藏龍的豪情呢!
" g: m' Q2 t; M' {' d5.39.217.76- h4 W; G  V3 F( M  u% y
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在: Z' r2 [; b. F6 x; l9 H1 `" B
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 公仔箱論壇$ O' M6 d0 m4 ]3 _

3 h/ {4 l' G0 G: O( k$ b; I2 Stvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
$ a( }$ \/ n: U( c! ~tvb now,tvbnow,bttvb
( G& u" E2 }6 T5.39.217.76命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 q% n3 N' x% h; x% m, Q

  Z4 u* O, U8 u- P* v5.39.217.76括了: 2 \( Y- h) z) Y" j
葡萄產區
4 U0 y* G) L0 h) `! Y5.39.217.76葡萄品種
# \5 l4 @3 L1 b1 `9 l; b: o4 _5.39.217.76葡萄種植方法 tvb now,tvbnow,bttvb" ]  E3 M$ `# O8 Y' ~
每公頃產酒數量 5.39.217.76& \# ?% K& ^+ Q; f
如何釀酒
1 O) {' e9 S: s: T公仔箱論壇最低酒精含量
9 c2 \+ ]4 l- {1 o5.39.217.76由 INAO成員抽樣品嘗  . Y0 |' l4 H5 j- `  H0 J% `" x

' F5 q" u% h* T2 J波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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7 m/ T" D- s9 `+ u# |/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 5.39.217.760 T  X% g' l: K0 L$ |
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.76$ U4 P! ~( v& \" g1 Q
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇0 q0 ]- v' S$ O9 `& J# r( R

  i6 Y, l, ~2 I1 Z% i) V公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇5 I* W& Y9 P0 h- _

# j7 F9 d) ^+ U, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的1 J6 g0 [6 y# L7 e. I& A

) P! R* H4 z  t! [. vtvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 ) b" w) X% [. _# F" |) Y7 L$ R" y3 o+ a

4 _- m, B7 Q2 O2 y7 ]Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好, I/ z6 c6 ~7 N- Z: \- x

; J% c" o0 X3 J( xtvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜$ h( N! J9 d( g+ O  e% I6 a

0 Z0 k+ U$ L- P& H' {5.39.217.76歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有3 p0 [1 _% B) X2 ^8 j8 i
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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, E/ ?! V+ s: w3 A; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup5.39.217.760 G1 M$ b2 r7 l. T0 M
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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3 Z, X) X% Q, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. tvb now,tvbnow,bttvb0 y; M3 c! d; Y# J& [" V

+ e7 K# c; P& p: J/ T6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註/ |& c* l- i! d) P3 ]% a
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明產地. tvb now,tvbnow,bttvb- A5 W3 `3 }1 ^5 G3 e) l

; f- R) U/ i- ~( x* I/ e$ k( S# A: m公仔箱論壇還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   tvb now,tvbnow,bttvb& [6 r& n* `1 d$ K+ _# D
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欣賞紅酒的方法5.39.217.764 d6 n" ~& u$ ]
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
9 o% H& F9 I. v; stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' d& i$ O. r7 f3 C" B, _( J
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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' @4 D3 _3 s3 C很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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6 F; j7 @% K: i  ^5.39.217.76而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得tvb now,tvbnow,bttvb- ?( d6 U( V  @8 z$ g8 N* a; _& y

' W2 a0 N; U$ A0 Z5.39.217.76實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “tvb now,tvbnow,bttvb. z" p8 q2 q% r' _! _
5.39.217.76& P( S) x3 o- g( Y! i
以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評公仔箱論壇+ D. \; T$ Z7 x9 Q

) }$ h2 o5 T) q$ h/ w, v/ Z3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 |8 N) d/ m) b9 x) w
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
5 O. f/ t9 Q5 M5 _公仔箱論壇5.39.217.76; c% s+ z3 A5 y) f- X+ ]% ]) i. L* s
怎樣去感受紅酒的味道
5 R+ D, D0 `" l" \" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ~' Y7 Q1 e* ^! C& _
曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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8 @6 \0 Y+ Y" N0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質8 G2 d! S+ v# v# K- V8 R

( P# }6 W" w9 _2 Ntvb now,tvbnow,bttvb的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎tvb now,tvbnow,bttvb1 o# E( ~8 l  m- I: P) T

3 E+ g' i4 m7 ^$ p! _; g7 _  Ktvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不# E# [/ G9 M/ e$ R
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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8 A" B1 i2 X$ j2 d9 ?公仔箱論壇對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是; `8 U" a3 e. Z4 ~

0 x- O) q* a; T. l, I/ etvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' n4 i, x! N+ L
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那# }, x1 v8 t; }: b7 B  ^

2 C( ^; @( a5 C3 C+ Htvb now,tvbnow,bttvb餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
5 }3 z% [/ D1 {! ]; E0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# u6 a; I  H4 ^/ |4 s
再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 U3 t. m- y  |

  K" J/ h# t/ r( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感. 公仔箱論壇3 n- |; V( r2 h$ Z5 G! U: n3 h
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不$ K% f# |$ ]6 g4 _+ {

7 t: c' e1 P- E5 W. e$ r$ a" mtvb now,tvbnow,bttvb知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; @( h6 x2 |. L# d

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飲紅酒# E0 z- b) ~- q  t1 L$ o
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 y$ j9 Q2 W& }5 Z
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, $ g' n* [- o( n6 l7 l5 D

) w* v& ?& N- j; w% ~( h也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支tvb now,tvbnow,bttvb! t8 v9 V* ?& j* h

1 o; _( ]/ i6 U6 p( S酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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: o5 R- A$ d- _( g買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  公仔箱論壇5 N3 w: x/ R& `6 p  L' G
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的tvb now,tvbnow,bttvb- |% R9 F+ L- d& U

) C6 `0 h! {& W4 btvb now,tvbnow,bttvb就可以了, 清水也可以.5.39.217.76+ x( Z# j! n% {+ N( {; c$ q

. o0 l: r! K" R怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不; ?$ Z* I) R' o

& e; }9 y1 S) ^6 D+ H, b/ w用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感! q) s- w- p% g

6 a9 ?8 L" y0 U* z/ ?) N; N受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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, h) E9 J/ \* y+ t7 [" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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: t* ?$ X  n4 M! G7 K; V5.39.217.76因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
* D1 S& s. t4 f7 T+ u5 N: K' o/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! Z' ]4 t$ {5 d: I& `
酒杯的重要性:  t; ?' Y' |: Y- d/ M2 k* `0 O
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真4 T% {3 ~/ c* X4 V9 T, ~+ v

7 z  s' u* q7 v$ T0 z7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( s) ~1 U4 h' O; L

5 V5 {1 F! Q5 E$ }1 ^較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺公仔箱論壇6 f' Z0 K" c% q6 R' Z% u
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvb now,tvbnow,bttvb: U) R/ [7 p6 @! w$ f1 U! I

) H6 a1 Y) H0 b1 P7 M5 e" {5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的" Z7 n" |- B2 W

8 w* C/ w1 }. b) ]! s" c, n7 t6 ^tvb now,tvbnow,bttvb又不可以持著同一準則去看呢.  
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+ l7 o/ U2 l: }- S% W# }5.39.217.76我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最5.39.217.76( L- k$ Q9 l2 d* W, \
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
* D( F  D' J) A1 R5 G3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z" F) v7 m" s3 A7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 I7 |+ M4 u" Y" e1 p" R

2 \2 B9 D$ E% J/ c, D飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 y/ D7 f: v8 ~
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就5.39.217.76% u; M# l1 l% l0 |4 q1 ~$ E
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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. L6 W* P9 \, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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7 ]2 J. l$ @# c# ]tvb now,tvbnow,bttvb是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不5.39.217.76, I: _8 z$ g" w( h3 a& }! V4 k  T; D

4 ~9 f5 s- s4 Q4 U完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
% P& L) e- v, e0 e: Z4 y0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 X: c* m5 @) ]8 M$ t! N* k/ E
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提8 ~6 l2 h5 I8 @/ D

# e) J3 d+ W% C" u4 b/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這5.39.217.760 u8 y1 |7 o3 ]4 z; o# b. a

# E+ t, @! l7 A$ l5 vtvb now,tvbnow,bttvb叫做呼吸. : y8 O0 _8 z' u! N2 |

% Q+ o7 O: N( X1 [: t9 o根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
$ E8 E& Y7 m2 s4 D9 ~/ |1 t6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ s& I  r. u! Z# _
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各公仔箱論壇' R% _( O( O. V, x
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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# l9 E  Q4 z, X: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時最佳溫度:公仔箱論壇+ A0 W, x4 \, \. k

/ |2 A. H4 k9 o; L" \& m3 S5.39.217.76在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ e% H) \! A3 T, d
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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' @1 K& ~( Z4 s- }2 D7 J4 N地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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/ X4 n9 N5 k: Y: p1 y  z! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
$ W& T+ i) H0 I: R. T4 _# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y* g1 y; s1 {% y2 H0 f公仔箱論壇不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇1 e% V3 h6 m. c) a4 ^: O
華氐62度 = 攝氐16.7度
- v, `1 @6 v& s華氐67度 = 攝氐19.4度
. D0 q- g% }: M  z7 U) P公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度 tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 E" t) \7 {1 I+ D
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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4 z* O4 w) [5 Z+ d* h9 F4 c5.39.217.76飲用.
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" W1 T5 A: v& W0 M公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 `8 n- K7 {# C) T$ m# u3 M
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知& K9 g7 S) \* z, ?# x
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  R9 b& t7 G4 v

% [  ?- h4 E6 ?# l, @. q5.39.217.76貯存紅酒的方法:tvb now,tvbnow,bttvb! [  D, o, C1 }5 ?& Z! G
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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5 a5 l/ K7 ]3 b+ e0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 \- c2 X) A7 e0 S) Y9 N* ^( U
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買9 z$ t8 j1 b; j

; p& l- ~+ `" U* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
8 U& H" z9 f5 S* Z2 m) b$ [1 b, Etvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話,
% s5 T; [: _: D. W( R0 I5 Q' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ r; x; m8 [" m2 m9 _3 o
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後公仔箱論壇+ E! y* d" E( {2 y& U0 Y7 p

# X; N4 M+ h* \3 D- }1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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) }. C. C# ?& M+ B; S- {: L5 {光線: 要放在黑暗的地方.  
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0 F2 y- k- n1 r( [/ w8 L8 x! ptvb now,tvbnow,bttvb氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.公仔箱論壇- `' u& ^2 N: V9 [5 c, f
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.1 x. V7 t9 F0 a/ O' K! J

4 g) s9 R5 {/ |' atvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:
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8 X/ j7 A9 e3 @這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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: D  h. h7 K6 \/ V1 r% @5.39.217.76怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
. u2 l, l" F1 h8 ^. U8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 w, w( G" ~( n; S) L/ t) k
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- ]) j, |8 f" B- z
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好tvb now,tvbnow,bttvb( I: X- C' R4 H; C2 e! U1 P

- D& m0 W7 I8 g. m: A% Vtvb now,tvbnow,bttvb的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
8 f7 S$ |+ y! q+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k4 J, a$ z, O/ e* B) _4 C( ]但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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9 P% e, x4 }! y3 U- p$ o* U" A和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
/ R1 C. y& |+ X4 `. p6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ d& B0 }6 _7 ~

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波都一至五級酒Grand Cru Classetvb now,tvbnow,bttvb' r, O1 a& ]& g8 M3 [1 _

: N( j6 Y. W# ^  k4 q- ?# t6 `6 L公仔箱論壇Grand Cru Classe 公仔箱論壇5 I( K8 k# r) q- X+ [( ]
公仔箱論壇8 g# A2 D5 l3 H' Q  S
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇: t, e. l8 r/ K$ b+ Y6 B
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
  L1 m7 U4 @9 ^: {' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: I/ Y7 I; {' [  A0 x  }% s8 N
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( I- e- Q! |
公仔箱論壇  c9 p( \  G2 o# ?- O
一級
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酒園名稱/命名 公仔箱論壇! V6 C0 f6 T( H5 u: m9 Y! K
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
$ v3 e* a2 J. {6 r3 u( mChateau Latour/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb0 i' Y- a- S5 j: D" q
Chateau Margaux/Margaux
- S5 [) m/ A. @7 Q' K: Q- ytvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Brion/Graves
+ c; M2 @/ \& J- z& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
: z) ?& i4 F0 h' s公仔箱論壇5.39.217.76: A  V  C& M" t- c
二級
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$ B* U& T5 S8 P公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux  
( d' C: }) Y+ \# A1 {: ^9 NChateau Rausan-Gassies/Margaux
" f: ~2 N& i/ Z! o0 P! |1 FChateau Loville-Las-Cases/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ N4 }+ ?& \
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
3 w# ?9 l/ O1 c/ e3 fChateau Loville-Barton/St. Julien
/ U" f. L4 [% d! Q+ k+ YChateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.760 c" u- ?0 X6 L3 u7 o, J0 J
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien $ f& z, x/ y& j% B3 j/ k0 M
Chateau Lascombes/Margaux
6 U6 N% H; g* |& ^* o! n  \5.39.217.76Chateau Brane-Cantenac/Margaux
- s% c4 U$ {; q4 r% iChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 4 A0 H: l5 B$ D# R4 j+ \
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
1 N1 B$ t0 y! E& }# Z# Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
7 E2 z2 p; O7 w! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 3 w4 A, p1 d! {# s, h( M
Chateau Montrose/St. Estphe - ~- o& I; d" J$ j& O& Z

- p2 O$ x3 A  otvb now,tvbnow,bttvb三級9 g! G- w  Q$ p' G

2 G7 }5 K9 G' i, c. u/ i6 L4 X9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Kirwan/Margaux
2 L8 M. p) p2 U. e! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Issan/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 O( L5 [/ Z- ^" m1 p. t& t$ g+ z1 `
Chateau Lagrange/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- s, x4 i8 e4 ^
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 0 V; X5 W) h/ f3 ~9 e* i+ l8 p
Chateau Giscours/Margaux 5.39.217.76  m" f' X5 F2 x
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
3 L! v% m" y0 n' k& ^4 K2 D1 mChateau Boyd-Cantenac/Margaux
+ s$ }# \0 C, G6 d6 HChateau Cantenac-Brown/Margaux
8 m# L. e0 T$ S/ {$ BChateau Palmer/Margaux % _% r4 d  U8 U( W- y3 V" j, O- U
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc & F8 c2 l. I( ]# b
Chateau Desmirail/Margaux
: r9 X3 w, n1 v4 ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Calon-Sgur/St. Estphe
7 B/ |# b& U8 _* }6 C5.39.217.76Chateau Ferrire/Margaux
: E) ]( {7 A0 a2 p. @( b5.39.217.76Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 5.39.217.76$ W/ T- g. V. p: c
公仔箱論壇* \5 I1 v8 ~% K1 }! C- z8 m
四級
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! |2 }# w$ D0 K3 Y) C0 v: CChateau Saint Pierre/St. Julien 公仔箱論壇0 X1 Q) ~  L- K# F4 R* T: ]
Chateau Talbot/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ _  q+ `8 Z1 d/ F  G
Chateau Branaire/St. Julien
* K  I: _! E3 U4 B4 m* x+ ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Duhart-Milon/Pauillac
0 B$ h4 q1 r) k6 R# ], M9 n5.39.217.76Chateau Pouget/Margaux  
8 |5 t- U, H# r& i- P0 y5.39.217.76Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
# n+ ~' R) ?5 A8 g公仔箱論壇Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb: e$ w: C  q9 C" {4 M
Chateau Beychevelle/St. Julien 5.39.217.76% D( \- K. t! K- T' `- H  C1 |2 V
Chateau Priecur-Lichine/Margaux 5.39.217.76- ^/ c1 P% S# W$ S; o  [& \) G( q- N
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  5.39.217.76; w  o8 K: H8 \% N+ i
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五級5.39.217.76) Z& s  U. i& S7 j$ \% [) \2 T

) Q6 O1 F' F# b6 \Chateau Pontet-Canet/Pauillac
5 {, q! m2 j" H8 Z% C+ P2 Vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb& ?' @$ w2 b' c  o$ M
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
, r; ^6 k4 k1 M, t) W4 L4 C6 s: ]. ]tvb now,tvbnow,bttvbChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac " h( {, [9 N4 m  ?
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
! Z; A  p9 f6 S1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac
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Chateau Dauzac/Margaux
' A+ t8 s6 B( s- l$ tChateau d’Armailhac/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: z6 W; m3 @! a0 E9 {
Chateau du Tertre/Margaux
  e7 K; V- ?  G, O- V5 ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
- x7 Z, h8 o: w9 LChateau Pedesclaux/Pauillac
+ i" u' o2 E  _4 M0 q3 K/ U8 }9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
: T& p6 M- g( p3 \0 S. `Chateau Camensac/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 O7 w' X) B8 U- d3 u
Chateau Cos-Labory/St. Estphe ! f' U6 v- d8 m  i& i
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
; h1 X$ C; z8 T* `/ Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆5.39.217.76+ B- C+ g) x: H  O: o
☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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