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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 X7 A. H' R, r

& N# _* d! g0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄公仔箱論壇' ~% q3 w4 Z/ M& l4 t

  S, c9 o. v$ H+ O- ?9 |  K5.39.217.76都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘' s' R, d  Z: m

9 m, W5 ?; o' H; w! w. @記了這些葡萄.   tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 v) |& `. t) b+ }* d

' V* J$ L" e+ g. q0 T( ]1 S' Q% f9 v# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見$ ]( J2 w' K1 v" s6 P
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不5.39.217.76' R9 z9 W: E7 X! Z' J: R
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
8 K/ h# O+ ^" M& q9 \/ N1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L* ?) i5 a1 c) g7 I後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
0 ]/ D# M1 I6 h, f+ i8 o5 U$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 w0 f5 D+ t, M7 E  u; ^7 {
被發現了.  
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酒的名命方法
( ^% B0 H+ h1 u5 L3 _: r+ n! j6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% i- d/ Y4 g! c& l  e& s
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在5 ~6 A1 D# A  E

  P# e# L, i: B4 R  f: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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8 k# a3 J0 o1 x! C6 s+ x6 W4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb; V% l2 E' p0 H' o, t, M4 D

- j8 Y' \+ O3 Y- c% i4 Q命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5.39.217.76$ @+ I2 M/ ?* g! w# F
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括了: tvb now,tvbnow,bttvb% o& a5 W& `4 e4 [0 i3 f
葡萄產區0 {8 }# o4 I( Y* K4 K
葡萄品種
% ?- F; ?1 p# h, U% a8 a葡萄種植方法 - \" i: v2 m( V# n- Z
每公頃產酒數量
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最低酒精含量
- v# i, X+ y- h( l: w5 M1 R! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗  
* u( D1 i% v2 C1 E; b* j& rtvb now,tvbnow,bttvb
2 _0 w$ N4 c. X公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在5.39.217.76+ {7 A6 l5 ^7 S: O/ }

0 ~# R$ v/ }. u招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5 f6 K4 _% H) L0 V8 `7 h

6 i8 W, P* {: C9 j- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
1 I5 @# r$ D& Q( a0 |- e- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y( B4 a( f" I: c; ?% _% H這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 N+ [& g( r

  ~& z- D8 a: {# v# Z5.39.217.76好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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* a# j; I2 f/ D7 q5.39.217.76為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 U7 N, @  R6 I1 a7 L, Z7 G: i
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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6 d; Z+ c+ C0 |/ f4 q; XMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇7 j. ^5 p! {# z% o3 N2 l; ~

. b0 l* y( M- X$ p8 Q& A0 [" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜# Y0 C8 Q" T+ \8 ]& J

/ L+ V( T' l) T, ^* w公仔箱論壇歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.76' V6 f+ a1 C5 z, ^6 Y1 v4 u& P

2 V( e1 Y4 t) x* b1 o一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 J8 Y; R8 s$ }$ p

+ v: J0 T; K$ u$ T" K5.39.217.76從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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: b* ]; _3 b; p公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
6 k2 v+ z: V; ?. d- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 C% X: H" n5 [9 t6 R
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的5.39.217.76" g1 X( S1 n' B; t

; p1 J* S. _1 r命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了: 5.39.217.76$ ^; F0 X- F( M' a; v
葡萄產區
8 y9 ]7 u. t6 ]7 O0 m& [* w6 C葡萄品種
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每公頃產酒數量
$ }- @+ Q0 Z( G* t3 O) M6 Btvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒 5.39.217.765 j9 C0 w) Z& W' f5 ]( }& @3 R
最低酒精含量 公仔箱論壇( ]2 g9 E( y: v( ~  v4 H, n
由 INAO成員抽樣品嘗  
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
+ }8 y( Z7 D; ~' j' ~% A2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' I5 I% ]5 d9 \  _( b5 }
招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇- y: \8 m% ?- g$ D0 A* k

4 [$ ?6 m! H/ K1 z0 n* jEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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6 o+ a2 ]6 ^  {' S: W* G公仔箱論壇這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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" {5 H6 `  x! j/ n8 W9 t/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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2 q. k$ ]4 B! Q( q8 I7 aEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  tvb now,tvbnow,bttvb. \) [0 t) E  o: u, C! T4 G" O
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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. v' j! [) v# s+ Ttvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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: W5 u$ T9 V! Q4 m" Utvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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& n+ o) Y% J, y+ O0 U( q歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有' e8 x6 j2 p( E9 C
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一點伏虎藏龍的豪情呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 ]0 n. D# G3 U

% v8 p1 W4 c4 U1 F8 @) x) Ttvb now,tvbnow,bttvb現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
7 W# E$ X8 }8 E9 e# R4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?( P3 f/ G7 s% {# i+ tricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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- D6 T; P" U5 P, G  i. j5.39.217.76說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地. 0 y" X/ t6 |( X# N2 }# x% t" ~- u6 q
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   公仔箱論壇) d  C0 }/ X5 @

- s1 V  q7 o5 K& D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ |, b7 n% T' Y/ U9 e
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欣賞紅酒的方法9 F3 P3 A6 _2 ]4 [; R+ Z
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
) M4 v& d% d8 r9 k& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D8 W0 r$ {  Gtvb now,tvbnow,bttvb本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  tvb now,tvbnow,bttvb6 A% x7 }7 Q3 E8 n, y! d' |6 H
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ W' `, C8 q4 U+ X
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評! k" e) O6 Z( u$ U
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們5.39.217.76. Z" R0 [) L2 V$ j  h+ P$ T

. o. h" F- i8 S3 \5.39.217.76有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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3 d# p2 H) S4 o: i* m9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣去感受紅酒的味道
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, C8 T3 x6 t# x% M( mtvb now,tvbnow,bttvb曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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3 ~0 e6 K# v: c3 j( b) D+ }+ Y' |3 H5.39.217.76要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有' T' E* I" o5 C

% K% u0 {7 M: D/ ?% B4 `  {# l6 p9 rtvb now,tvbnow,bttvb了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 B' |5 Y- B7 g& a  Z9 X

( Y& G# Z0 G: p8 R7 b8 ]- M: O8 d錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普5.39.217.769 L6 P0 u( h% l  g9 V; V7 v

) B; X( w" H8 U2 E9 f" `$ jtvb now,tvbnow,bttvb通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
5 P+ f& {7 c+ F" c, i* p/ Y9 N4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& h( Q1 b) D6 R  {
的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& X/ f; S6 j; }- A# Z5 q

/ _* {9 Q" ?; o- |) F& ^$ ^( L6 ^5.39.217.76鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那  Y9 I# d; `  }6 t# c3 U, S

5 Z- m$ c) s8 x3 _+ I5.39.217.76餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ D& p6 c5 F$ j
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
# o2 W- n! ^' B& o  u* _6 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 Q3 v4 U/ Y; B8 h4 s
如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不5.39.217.76; P! M5 F0 u3 E
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 j+ E/ j: i) U8 r3 o, f0 b/ N

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& U* D# C% Q( X+ G5 s飲紅酒公仔箱論壇- H6 c3 Q9 S% p) T7 j, E- M; R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 B  t% A7 c$ N+ u; H
怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb* W, q; [6 g( ]+ |
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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' h3 l; Y) x! Y: [' Y6 W6 f酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 {  b# O" r7 H
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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' @# I# \, T; S4 v. i% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.
' f4 q& \' m, l) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x3 x% O8 ~" F9 t" ?- e怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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! I) e$ o9 a" D( m公仔箱論壇用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ y0 [0 H8 i% c4 l( y. `* j! B) V

; J) L4 c. J6 O3 f* K像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 S: v1 w' ^8 _3 T& w

; O1 Y- y9 A( V( U' M: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 5.39.217.76# X0 m9 [2 @/ z; F
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酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! p' b3 `% L' u  K3 s9 F
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
0 M+ o2 u, {* _5 k# {' ztvb now,tvbnow,bttvb
8 P8 X/ Z# w& g* H5 d" _tvb now,tvbnow,bttvb的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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/ `  [3 u0 e3 C紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
3 h! T; M% ?. ~4 x) o5 ^* \& `4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 ?+ }4 J8 ~+ @! T6 F
較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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$ F1 N0 {3 U7 |tvb now,tvbnow,bttvb出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
# g8 P" o5 }& a' X8 s, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C% o' `. M0 W6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身& v0 a) [4 T, l5 ]# w3 N' Q+ P
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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/ [2 I. X% Q8 x0 |- G! X4 X7 P4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不可以持著同一準則去看呢.  
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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# D5 O" ]1 f9 u; S& y! gtvb now,tvbnow,bttvb普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 U, a! U: o' m5 U
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!2 I" U$ g& i' A) l6 @4 B$ J) }' D
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:5.39.217.763 L( n1 A  R: a1 K

# ], X1 r" A: e8 k) e$ G6 u1 r呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb& v6 y* @2 @: K, k+ z% |' }6 U* w

. a4 Q+ t& f* s3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “5.39.217.76$ S  I& }% w' _. e8 `5 H( F% D

: u/ C9 g$ W; t+ z  k& W公仔箱論壇開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門6 I% m% h) I& z3 B7 B! f2 [
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
1 Z% O( |' m8 C7 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. [8 `. |3 W5 ?8 Y9 y
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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$ W0 |8 i( E3 p1 Q" p% Z' otvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- M( a/ s" T- z/ v

6 F1 X: r9 |! z* p% ~5.39.217.76升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
3 b: \: z7 d8 w" {" v7 Y9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; ~" M0 P& Z9 N* f. P4 O
叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各5.39.217.76" D7 I% n9 U( {: U% u& a# }1 t
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!2 ~; m% ^7 \) b; [. J7 D
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
0 C, B' v0 J7 l  `' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 f5 G+ W; s* W  y. j. s
缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這tvb now,tvbnow,bttvb3 L  ~) q) e3 p+ t+ @

6 v! l# Z: h+ j/ Z地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" z% |8 J( b1 W) v7 T, Z; A

0 q' q  C! s$ {1 @! c8 G5.39.217.76有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 3 |/ @7 O9 h; `! {

' U7 K( J) v& W* ]* e公仔箱論壇不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇+ F/ W" u2 c! ~
華氐62度 = 攝氐16.7度 tvb now,tvbnow,bttvb3 e% S" q/ }+ D* X/ a1 G
華氐67度 = 攝氐19.4度
! a. X5 H6 D, M' ^) n$ I' L公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度 ; O6 @3 w3 }7 ^9 i' g

2 x* i( L5 P" L2 G+ V5.39.217.76我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度tvb now,tvbnow,bttvb# W! M* v9 a1 F5 |, F, Y
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飲用.
/ d' y2 w/ T; f9 @5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ t2 I  t0 x7 W/ n# q! N6 q
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩5 T2 H& T5 Y7 y
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知公仔箱論壇* y# a: E' O7 C; ~1 \3 i: S1 j
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:, D5 W" f' V+ b: X
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7005.39.217.764 @" q( Q" I" e3 I7 A5 ?, o

' \4 t! z9 L8 _& A9 r! U) X5.39.217.76平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不5.39.217.76( V. j/ H) s4 v: W
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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$ g) g/ W( M4 V的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 5.39.217.76' Y; p+ _! w5 Y8 ?' o4 t
這是專家的話而不是我的話, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 F+ ?5 o! d: P0 E! z* A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 E: o+ X( v8 ^2 d) d" W
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後tvb now,tvbnow,bttvb- u+ s3 ?1 k2 j8 K5 k
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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+ C# ?9 u0 I+ K# o, vtvb now,tvbnow,bttvb濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇8 A. G9 f/ h2 c2 f/ c9 t$ J" [, X

% M/ ~: o& M4 V公仔箱論壇光線: 要放在黑暗的地方.  , H& J& `! L0 W" ?8 N8 C* Z
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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. g5 T7 `0 o3 `9 N* W5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.tvb now,tvbnow,bttvb% m+ T& j7 B. M1 p1 K5 Q
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有! y8 k+ L# K0 ^1 q. S

% d; Z1 C, x4 c/ s& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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2 g' j0 ?6 |2 w怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
& j7 Y9 H: @! f" P, l) `  v! V; k$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 \6 G- G7 p* {1 f1 u$ a
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉公仔箱論壇7 i- J  u/ d" b# M* i/ q, V$ ~

+ ]' z, v& D- Wtvb now,tvbnow,bttvb和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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: d/ W. m. v3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都一至五級酒Grand Cru Classe
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: B; c& n- ~7 ~( ztvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe 公仔箱論壇) Y- D0 z# F7 N" c- b5 h

: s# Z1 I% ?  [' b6 [/ }3 H& b& F( Wtvb now,tvbnow,bttvb逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 I( j, T2 b0 P0 L* K

: Z4 ?; [$ g0 M' t- T1 F/ r  Y2 U的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ y+ X2 [9 x) Y# u! a
tvb now,tvbnow,bttvb- w* |# P4 Z4 T: Y/ r( h$ W
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvb now,tvbnow,bttvb6 I% s& S- a: M/ z

$ @3 q  e! A% J, O  \( l0 t公仔箱論壇在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
" O& _$ e& Y% g5.39.217.76
. U$ s1 R3 ?! j" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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2 y1 N5 T; h- I0 m+ G  X2 y1 b8 s公仔箱論壇11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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7 y, X, _7 R& |% h5.39.217.76由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.公仔箱論壇/ F( t" x- d. p' ?7 `
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一級 5.39.217.76  K- D# A4 y$ H- }9 t7 K

9 U* h6 z- d1 g% |2 V酒園名稱/命名
; K4 D# P& N) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 g1 C: z/ E3 C
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac 6 v/ t; a$ v' O& o
Chateau Latour/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ ?" `; U# Q) m$ C: u3 c
Chateau Margaux/Margaux
+ ~5 l) |- w! e7 N公仔箱論壇Chateau Haut-Brion/Graves TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ n1 }! V* j4 f- m7 k, Q
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 5.39.217.76( q2 `3 X! `! L# M

) R- u9 p; g  w& h( E: ~2 [. ^tvb now,tvbnow,bttvb二級! L6 n" }4 W/ \: N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ Y+ g* W; K" H! n+ D4 {
Chateau Rausan-Sgla/Margaux  % N. w" Q! w8 e
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
6 j7 q" C, e3 t  k* `' ~) c1 Y5.39.217.76Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 _6 K- D" }% b
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
, Z- O0 E6 \7 U( rChateau Loville-Barton/St. Julien
# S' {6 A5 r0 c5.39.217.76Chateau Durfort-Vivens/Margaux
3 ]! b0 j4 F0 [! \9 g2 f. i) PChateau Gruaud-Larose/St. Julien
$ ]& }4 e; b4 ^Chateau Lascombes/Margaux
0 p3 P* O4 i8 k! y# J( VChateau Brane-Cantenac/Margaux
  C" G2 \  Y/ VChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
' ~1 k' P3 M, q' U6 dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 2 l  i5 x2 v. e) }
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.76, L+ }* r! t/ p7 |
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 公仔箱論壇6 E4 M6 a+ I* b9 O. ]) X& w, `
Chateau Montrose/St. Estphe
  }, a+ |! `$ x8 Z9 f7 c% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R5 O) K% Y9 E8 ?: ^三級
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: i/ J! [. H" ?, ]& _( }! Dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Kirwan/Margaux
3 v5 N4 q* Y( F# o4 U! stvb now,tvbnow,bttvbChateau d’Issan/Margaux
0 M9 j0 H8 Y5 b) j- ztvb now,tvbnow,bttvbChateau Lagrange/St. Julien 公仔箱論壇, ^$ v1 h6 s. C
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 5.39.217.76( a  o9 P9 ^6 t. T, ~
Chateau Giscours/Margaux
  S: E; P: q2 VChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
) W) I: s& w; z6 u4 q2 h公仔箱論壇Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
4 c1 F- s" z! |( n' aChateau Cantenac-Brown/Margaux 8 e7 R5 Q( ?3 E/ l; I" ]. _5 T! C/ g
Chateau Palmer/Margaux
; a' R. `# D- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau la Lagune/Haut-Mdoc - @7 K8 X. V# m( m: ?0 }- S: d
Chateau Desmirail/Margaux
" \# \% y- K2 LChateau Calon-Sgur/St. Estphe
) t! v" e! I* v- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ferrire/Margaux 2 K, D, H/ d2 ~5 G
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 4 N0 E6 Y& g3 P
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四級
# E( r+ k0 c$ b# k$ w1 b& t( e8 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 Y& h5 N5 ~+ a, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Saint Pierre/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb5 F% m/ ]1 q. q9 V+ t- e
Chateau Talbot/St. Julien
. H, O- K' C+ m* D- d( u6 h6 Q( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb, ]  t% I3 ]4 Y+ J* Y9 a: i
Chateau Duhart-Milon/Pauillac 公仔箱論壇* z* [0 r9 J" X- r) o
Chateau Pouget/Margaux  
! G, {4 e# d4 }4 L$ P5 _tvb now,tvbnow,bttvbChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
$ ^. ~" Z( c. ]9 ~* AChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
' y$ D( z. r! etvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien 8 ]3 Y- m- A$ H# z% f7 H
Chateau Priecur-Lichine/Margaux 5.39.217.76, I, e/ S7 s! t. |  D2 |
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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五級5.39.217.76+ W! K+ o9 _' S+ a
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
; h0 Q, i: }: g2 w/ A) S" d5.39.217.76Chateau Batailley/Pauillac
) H0 d' `. w8 o" f6 c  B1 LChateau Haut-Batailley/Pauillac 5.39.217.764 h$ Z$ _7 H* a* _
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac , x  A2 e# T. y5 k5 E. B$ A6 v
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
+ f% [' O0 D9 C0 \  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# M* u# o* h0 H+ B+ g/ W
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 1 M1 f) g% I* t5 Z/ ~7 d
Chateau Dauzac/Margaux
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$ a9 _. U3 v1 i' b. mChateau du Tertre/Margaux
! f2 p) P+ w$ {& ~' S7 r" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
, n, H' D/ h' {' m- ^5 vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac
3 F  r$ [7 }* J; ]. o& T$ U. S$ G5.39.217.76Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
4 V, i$ f" G. e0 n$ NChateau Camensac/Haut-Mdoc 5.39.217.76" ]! p, b# @9 Y( }7 `
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
( L* e$ U. ?9 a$ B3 l公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 t; t8 S2 O) e7 G# \
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆  Z/ x( e5 s6 N' F0 y  M
☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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