Xu 餐廳
4 ^0 S* Z8 q, j% |& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y, ]- S0 P* B8 Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" _8 V/ O( y% @: G+ u
5 \* q# i: G+ B7 X9 K H( U公仔箱論壇 5.39.217.76% z4 E1 I {- F" T* h9 G: ]
4 f/ R/ _! m) @
* C, U; z2 S8 r. F2 b公仔箱論壇
( Y6 p( j8 C& _5 Q景點簡介:5.39.217.76) T% r3 o5 j& ^
這間以原木為主調的餐廳兼lounge bar，天花板上精巧地以內嵌燈籠為設計，在簡約中透著時尚的訊息。菜色以越式為主軸的Fusion 料理，處處有著令人驚喜的多種變化。合夥人兼主廚的Bien Nguyen 出生於澳洲，從15歲起就開始在餐廚業工作，並在一對法國夫婦的調教下，成為兼通熟悉法越料理的主廚，所以Xu的料理總是展現獨特的創意。例如薑黃牛肉這道看似西式的菜餚，便是用多種香料事先醃製處理，吃起來特別軟嫩多汁，又透著不平凡的香氣，算是越式料理的聰明變化。其它燴炙人口的料理還包括烤鱸魚、鮪魚披薩……等。而更有趣的是餐後甜點，例如以瑠璉做的提拉米蘇，沒有太嗆的瑠璉味，倒是保留了瑠璉的香甜；而以蘭舌蘭科的Yucca之塊根，做成塔類甜點，吃起來口感有點類似樹薯。喜歡小酌一杯的人，也可以試試Xu的創意雞尾酒，據說 Espresso Martini是招牌。) w* s9 g- `6 y4 l! m+ ~1 I- D
& w! h2 w$ i9 C" k/ w5 b) u公仔箱論壇地址: 71-75 Hai Ba Trung,Ho Chi Minh
4 C1 @# \5 Q4 ]* O; r' F7 L/ z5.39.217.76時間: 11:00~深夜
( @' v: }/ h: A w- V價格: 前菜85,000~20,000越盾、主菜150,000越盾起、Tasting Menu 140,000。5.39.217.76% G% `2 t, \& q( N* B
交通: 計程車的計費方式大致為起跳收費12,000~15,000越盾；之後每公里加收6,000 越盾。胡志明市的計程車服務比起河內好多了，在碼表上做手腳的狀況比較少，但記得要找跳表的車。胡志明市是Open Tour Bus的南端終點，下車地點在背包客聚集的Pham Ngu Lao街。如果要轉搭巴士前往湄公河三角洲或西寧，要到華埠 (Cholon) 的巴士站搭車；如果是要往北開始行程，則要從濱城市場附近的 Mien Dong 車站搭乘。5.39.217.765 k3 q; B4 Z4 D" F
tvb now,tvbnow,bttvb& X# ?4 W% ` v) v
公仔箱論壇6 _/ M: {, e+ H- R* ?8 G
  |
發表於 2012-7-31 12:31 PM
| 
