吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\2 K% e. P- R# a7 M+ {
麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\公仔箱論壇+ P; @' ~4 g6 I$ m8 F
有害健康的危險因子嗎？
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泡麵的內容物1 S- \. i& P8 h. B7 g! E0 q
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過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡, E8 l) ?( A8 d5 C$ U$ A. b
麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而
: A; p7 x9 I b0 f G y 且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝公仔箱論壇- X& r8 R0 q3 w, L' \
腫大、染色體異常以及降低繁殖率。公仔箱論壇 l( \) d, j+ n3 S; H% Q, x+ M
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
' f; T% @; a4 z4 x7 u Y7 btvb now,tvbnow,bttvb 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內5.39.217.76* b+ N# i0 x+ j- W' b2 p5 e
，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。/ e/ C2 h9 S& R: a
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
T' D& n3 q% y1 R" \" ~; U& z公仔箱論壇BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針
0 c" H6 U+ U- z4 C- l/ z' N$ W* d1 o 對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
* E4 ^* B0 E; O& G9 M. V+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。
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泡麵的營養與熱量
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7 ]3 w0 U4 M+ @4 b( Ntvb now,tvbnow,bttvb經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含
4 C/ c# P6 ^0 n公仔箱論壇 的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是公仔箱論壇$ h& {1 ]; h' p6 J# v0 R% M
一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱
! X) y# {3 ~1 e3 `9 J8 rtvb now,tvbnow,bttvb 量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
8 ~" C/ y: l& ^. X, f% k& ?tvb now,tvbnow,bttvb 是多買了200-300卡的熱量而已。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% u9 ?6 T, x
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………tvb now,tvbnow,bttvb! y* T5 l+ ` D, e- `
$ @9 I, X" i h. c. g' @9 v' D以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康
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泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮5.39.217.76- {9 ?6 X) X/ O$ n( _ e9 U$ K
沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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5 x; s5 J( Y, K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生
( G& ~! I* j# P( f/ ~ 素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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7 n. t5 l, A! s7 e公仔箱論壇可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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