材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ I3 ], T1 o" P
a 全蛋 4個
7 k# a/ n" E l m& o" Z7 V5.39.217.76b 糖 1/2杯
% h2 ^4 V9 A, h9 n. N& H; z& M公仔箱論壇c 低筋麵粉 1/2杯
- A0 i6 M$ `* h9 m- e- C5.39.217.76d 牛奶 1大匙
$ N) Y! l2 a2 t5 P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)公仔箱論壇( M# f6 s1 l$ j$ t
f 泡打粉baking powder 1小匙 公仔箱論壇; t- F3 y3 j. w. n: G4 j
奶油霜:
+ y A) w6 D$ m% b8 v6 K; e% c5.39.217.76(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
6 Y0 v) ]9 _# E E- j( X& @: p# \, Fg 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)5.39.217.76+ X' b1 x& E3 g, j
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
5 D9 K$ f/ h* `+ `$ j公仔箱論壇i 藍姆酒 1/2小匙
( c/ `- X/ `9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: }! m( e3 M5 }8 y4 I$ X# O
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
3 i( w1 y& K# U+ q! }5 R. o" }5.39.217.762. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 f# D. g" n S
烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用), S5 g; ]( f9 G/ B' _- i
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
( M/ v+ a6 Z% G9 j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (會稍微縮一點點)
! ]4 G I, v# G/ e# Z4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷4 V6 q5 `/ _3 U9 F' }
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)% y" Z* U' H7 _1 Y
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註: 公仔箱論壇, P1 v$ S* N5 ^" d4 W% ^
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
3 a* S: Z5 Y5 f3 c4 D2 O/ |, |2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化公仔箱論壇2 {" L; k. W; ^# Y, A$ {
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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