材料
9 a. B ^, c- ?. _( ?公仔箱論壇豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法& F0 f) H$ H* j+ L5 q A' s
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。4 t4 K8 d, X A& ~# p
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇' q) b2 q1 U5 Q A! L% O7 i5 @
' `1 K4 _' A3 m# `& w# L& Utvb now,tvbnow,bttvb4.細南乳取出壓爛備用。
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# f" o+ n6 t- v5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb; Z) T8 Z, I6 H( Z7 @* j% T4 s
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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