材料
8 O; S' f2 u* G5 k1 ]' ~/ Y豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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* m/ q5 y4 y6 o: e0 n2 y3 J2 v% |6 q; Itvb now,tvbnow,bttvb做法
, Z; Q) p' f$ _$ q) Btvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 ?) p( G9 a
1 {& F& }' ~$ C( c: s公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。 {1 O# c5 X& M6 m1 F
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.76( B, s: ]; L8 M3 C5 `
, G! l/ Y+ h8 P5 G公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。
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. p7 S/ U5 S u5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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" N3 Q2 ~+ m( R, x( @. w1 |4 K6 }6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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