材料
& K+ D, a- f8 A9 M豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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# Q( W( w9 l0 e3 [" B8 _+ F( y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: V: G% V$ y
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k; h$ ~; {' E3 P) i6 q& J' i
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。 ^5 u9 A2 W4 E& g9 x
4 a* p$ V* P. x8 {+ k/ S3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇. S5 ? }2 Y/ K
8 L, D& v' y+ L; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ O4 ?6 C% ~ M) k! R7 d
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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