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豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量5.39.217.765 W! \- r( z) G$ l7 q4 a1 _
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做法5.39.217.762 f# a! ]4 |8 N* N$ y
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇- L/ X& K& v- U- D5 c8 k
4 ~3 h! X. z! ], ]* F# J4 R$ utvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.76% W+ l$ g5 I7 x- j
$ A3 a' ~: \# ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.細南乳取出壓爛備用。6 x9 {1 J" x7 c0 X3 q0 z
+ |3 @- D; G2 W4 n9 L+ r5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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: x! X! q1 |+ a; K I5 r Y6 L6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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