材料：(4至5人份); c) W# q$ L9 o8 t9 `
急凍青邊鮑1-2隻
6 o/ W: Y9 L3 v, R8 f鮮雞1隻
3 x, V- L S! c3 h1 A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉6兩tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 R" l8 N) O+ `* x
花菇8隻
. c6 S+ N1 S' y* ]8 j- y瑤柱8粒
) [! s; [! w" d' ~. C蜜棗2粒
" ?# w( d3 \! W8 b5.39.217.76水約12碗tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 M, Y0 p$ O0 m _5 r2 P7 B
薑12片
9 F) W: z$ g+ b S a1 y蔥段3棵
0 ?7 B8 G9 N. Z, e7 C+ j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F* |. |1 S% r2 Z R% |7 t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 j1 z+ } h9 i+ E8 N6 V1 j. R) J
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）/ j- L m9 w, c% h5 q2 f2 ^
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
. L+ ^) A4 D* S7 H" w. otvb now,tvbnow,bttvb3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
9 R$ x2 r; H$ k7 i* ^4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
; e( K( D' ]' m) y" Y5.39.217.76功效：
6 s `5 x8 ~& [1 s鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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