[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)" |4 y7 e# G9 ~( P1 C+ ^2 w% w, l
急凍青邊鮑1-2隻
0 u" k9 o/ h/ a- ?5 d' s- K鮮雞1隻
4 }0 Z( v, j% J1 O' D/ w5 u0 n5.39.217.76瘦肉6兩
# a9 a3 c* x- H) N花菇8隻5.39.217.76, v  k) ]. [9 b/ @# W
瑤柱8粒
4 p  R; y2 d$ q' T蜜棗2粒tvb now,tvbnow,bttvb; D! `- s: [8 d. A* F  [0 N' \
水約12碗
) P9 ]! x0 \9 A! I3 }5.39.217.76薑12片公仔箱論壇1 R0 i1 S( {6 A* r2 D2 u
蔥段3棵
% n% i6 H/ ], Y1 P$ b8 G# Ptvb now,tvbnow,bttvb　 　 　
+ r) I  M8 M. O0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 V7 d1 f! w2 y) J- e1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
1 [* S& K- w4 f! a/ B" J! Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
, N2 T/ F" I% N) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。8 {6 w0 M2 n( i/ g9 |: F6 G
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 r# y& @" E" q) t$ E
功效：9 f2 m2 p1 z9 F: L- e6 e5 q' E
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。