[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
5 p+ H% }& A1 u( H$ I, _          栗子10兩 (去殼去皮)、5.39.217.76+ y& M% g! S/ a6 _1 j! w# T
          薑3片切條、
0 P" E/ e6 U) O: f/ w6 Q8 ptvb now,tvbnow,bttvb          蔥2條切段0 M: Z0 E1 U/ {( ]

9 z# m; S2 F1 ^) s$ |" p' G2 p5.39.217.76醃料：薑汁、酒各1茶匙、( a/ O( L' Y9 |
             糖1/4茶匙、
3 T) C5 g7 R7 M$ g公仔箱論壇             鹽1/4茶匙、
' X, H& O, C: L& r4 J' |6 i5 C- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             生抽1茶匙、2 }% _" ^6 d: _+ R3 S
             麻油少許、1 W: H/ j& B5 n& x9 [
             油1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 m3 O+ F: f% y
             生粉1茶匙、
9 j6 V& ^$ S' [1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             胡椒粉少許公仔箱論壇* C7 s7 j" M% o& Y& |

5 r2 L& P, l# u調味:  蠔油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" E4 v3 \! _
           生抽1茶匙、
; I9 x: R. c( @3 U+ qtvb now,tvbnow,bttvb           雞粉1/2 茶匙、
2 F# r4 \! x8 t& Q* C& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           胡椒粉少許、
' A3 W- ]0 J% S! D; X7 `2 y+ x5.39.217.76           麻油少許、
0 B1 m  m( l! t. V6 i           水1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb. Q% _7 u$ v$ w" T2 }/ r. M" ~4 d

. F% Y4 E! R: G% Q. n& K5.39.217.76做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。