[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、! ?  N" f+ f+ ~, y6 F- z/ y
          栗子10兩 (去殼去皮)、
, ?$ u9 |2 v6 O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          薑3片切條、
. d: V" X) L2 {, M( K          蔥2條切段5.39.217.76! r$ i; ]6 g' P% O! h" k; Z

4 Q" B6 C& ?/ p3 r3 e# X- R8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：薑汁、酒各1茶匙、
; `3 U0 i, e: B5.39.217.76             糖1/4茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. ^# I2 n2 a3 M2 _' `4 ]2 h2 F- l
             鹽1/4茶匙、
5 ~3 u0 X: m8 H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             生抽1茶匙、公仔箱論壇0 u; C; L6 O  n' S: Q. }8 k+ F$ j. F
             麻油少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- i- Z0 s- v% x, P
             油1茶匙、
5 ?( a3 E  u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb             生粉1茶匙、
6 w2 \5 [' k$ }公仔箱論壇             胡椒粉少許
/ M" n# ]9 s/ e1 l6 r: c0 k公仔箱論壇: G3 d3 i3 M1 j
調味:  蠔油1湯匙、, S) q) u: n6 c- @2 a
           生抽1茶匙、
7 g5 b, K9 Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb           雞粉1/2 茶匙、
8 ^8 P3 p1 F/ m. R8 mtvb now,tvbnow,bttvb           胡椒粉少許、2 j% ^0 b6 o6 V  n, D* ?
           麻油少許、
4 u7 J3 n+ \" R           水1/4 杯
3 @4 L# _+ V' J# O9 J" z7 t! e9 J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 }4 G5 P8 _/ n3 z$ b' x
做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f& ^  {  R+ e
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。