[甜品] 松露巧克力

puma8811

8 v; }: M$ |7 n  [; ~. Z" @" c

( e( ~3 `8 D5 A* o4 t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 h+ X; A7 _8 ?' [7 I5.39.217.760 X8 t0 D0 l5 G4 A
A.苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 a0 y1 S4 W) }5 j7 ]" X" p
5.39.217.76- m( J) |: W6 M( V0 t! o2 t
動物性鮮奶油  150公克 5.39.217.76& V3 b- P+ W2 K* @
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 e, i0 N. C) ?4 f- E7 t* e
果糖  30公克
- j6 F( z4 U: ^, Y0 R: @5.39.217.767 k) R2 f! K* ~: X3 l; q. C( w3 d/ I
白蘭地酒  10公克
2 N% m6 a( E1 g8 q5.39.217.76" ?. B( O; z( N5 F: j
B.可可粉  適量 0 R0 T2 S( p: @: j7 ~
5.39.217.76- \. c" r9 P8 X) j7 M7 w+ [: ~, M4 M, D
【做　法】 5.39.217.76% A8 d8 _; E5 Q* K0 d
tvb now,tvbnow,bttvb( \! [6 g0 b  P
１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
7 @5 s( G$ d6 S9 B4 h7 K* f* m0 a6 jtvb now,tvbnow,bttvb* O/ n; s5 S9 k
２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。% x" @, |( a6 C  ^3 T

- ^# _, m7 s  m4 Q, t# n+ ]1 o３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。