[甜品] 松露巧克力

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【材　料】
' e- t5 b5 d1 g  u公仔箱論壇5.39.217.76; G0 |; }  l7 _. c5 k0 \
A.苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, [4 O6 {+ u0 `; K& E

1 [. D! `; {" i4 S+ o' N動物性鮮奶油  150公克 5.39.217.76' k/ T: o. a2 i' R5 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 V* |! c) v) m! m7 J6 z( Q
果糖  30公克 5.39.217.76) t5 J4 r9 p- Z/ d0 r$ T

% t! w5 ^' D; \' T0 D6 k3 ~4 Y6 gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10公克 5.39.217.760 D. t. s. E; n9 u) R

7 \/ @) }% ~( C8 _5.39.217.76B.可可粉  適量 公仔箱論壇* a! m* a/ c$ j3 o# x& j4 i

0 B3 T% b" Z  j; m" `* r) v5.39.217.76【做　法】 5.39.217.766 m" h! {% w$ [

' V9 }. @. \' m2 h2 ?2 c公仔箱論壇１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。