材料
6 P( ]4 i: _/ V日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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, p4 g' z* v8 R5.39.217.76做法
) {6 {# ?( _" f$ i% s. n4 F3 i% P8 \1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
& q7 d3 {8 P, b' U* t: U5.39.217.76公仔箱論壇. J2 y* e$ A6 o8 R0 ]
2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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V8 F9 O6 B& K9 u4 C; `& a' e E公仔箱論壇4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。公仔箱論壇: ]. d6 k7 }' I! ~2 \# m, ?% b `' P
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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