[中式食譜] 和牛茄子卷

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材料5.39.217.76$ v) T2 F6 O; d+ l4 _. h; p
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" v9 E4 Z/ c% c; f, q) s

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1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。tvb now,tvbnow,bttvb) O" d/ {3 c6 r2 O% y' |2 H) i
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。5.39.217.76, h) K4 d0 A! z) K4 C5 @

& L4 S: C  _5 U* P* @# b3 z6 G$ l' p4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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