[中式食譜] 和牛茄子卷

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材料公仔箱論壇# a( `' |% N; w; g) f2 G  ]
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# v. |7 ^+ u" t3 j" n# ^) @

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做法
- Y1 H) V* q* S, c( _. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。( [$ I0 U; X: v
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。公仔箱論壇: ?" e3 \2 X! a8 e" ?

. a7 V& i7 y' J; |: [, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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) e) |; w) p) F7 [公仔箱論壇4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
0 K  K6 o) _4 Z4 y0 ?- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。