材料
* f, o% k" a( g$ t1 X公仔箱論壇日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 a k+ y# T E$ G1 B7 R
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! @, l5 v, I% k1 K2 w$ }' C) {# A$ |5 i做法
9 h6 P- ?& s' J+ X: Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。5.39.217.76/ R* I- p1 ?2 q
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ A! i! Y. W5 r- u6 H: [
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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