材料
, g9 g5 P0 _1 m3 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法
/ _) i* O5 j; d- W/ F5.39.217.761.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。6 @" I9 D; M; x: a) Q; c
4 J; h/ T/ |- b4 ]2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 k: U3 }& x# x4 k. F, `
" E4 }8 w$ c% } c/ f; T+ m3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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' g" z8 y+ J) ~0 }, x公仔箱論壇貼士：
7 R8 i* w- m, j9 Z( b1 C7 c/ e找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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