[中式食譜] 辣味茄子蘸醬

nt1972

材料
2 V+ N! H% i. ?1 s& I; ~" l0 ^公仔箱論壇地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
1 S% G$ v0 K. p! G8 n公仔箱論壇
6 q2 ]0 M& n9 M; y- R9 v$ V7 Q公仔箱論壇7 b' i$ O4 a: @) G
做法
- Q* P$ W! A1 y5.39.217.761.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。/ U% V' Z) T; m4 z. ]9 ~

2 v. t9 r" W& ktvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
+ |8 ?* a$ @7 K$ }4 V" O/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! M9 o! g, _4 X. v% x: g; S0 \
3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
2 ?# v+ U+ i  F/ Z. R# O+ a公仔箱論壇/ i& r4 Q& u8 a( U& e8 S

5 D1 j; I6 D" L; d5 `* X/ v公仔箱論壇貼士：  p6 A) ?! d+ e9 ?
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
6 }' F" ~$ Q5 F, c% ~- B7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。