材料公仔箱論壇- v2 y# r3 O; G5 I. X
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許* `# X6 ?( d# h0 A8 X% Q
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做法
! c& q1 G; \9 O$ _2 V1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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' W8 q* t$ x, q5.39.217.762.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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貼士：
k9 B8 `. I: @( P! j4 Dtvb now,tvbnow,bttvb找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇8 s5 @- a# V( u' _ N; F; U% w
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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