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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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( _! A3 l0 m1 Y; v! ?做法公仔箱論壇8 ]- V; _$ v- ]
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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, l$ r8 T, }) H. h5 t公仔箱論壇2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R5 P; S: {7 f7 ~6 M% N: m
1 `6 L4 R J! b公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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( Q$ Y1 }0 T z' L' ^貼士：5.39.217.76- l8 F6 R; C0 K6 j
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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