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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許6 Q! w* T* T" x! O
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1 Z3 Q9 X3 o& T- ]" o8 h做法( W2 j9 @, S1 h2 L2 r* _ M0 N
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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' t, n: Y, v6 D/ }5.39.217.763.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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貼士：
( H5 b' w$ C) w. |: H+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。" E6 L, X7 {* y H
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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