材料
8 h6 m. a1 e# U# H9 |0 s公仔箱論壇地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許5.39.217.769 Y$ w' B' F- h! n
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5 }) I0 L+ l: G$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
5 K* A( y1 V4 S/ h1 N1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。5.39.217.76, z& n+ {5 H( S6 W; H
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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8 D4 k! r2 ~+ l$ r; A9 w$ z公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。$ h5 q7 J( ?9 [
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找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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