材料
) y7 r( e2 P; K; D6 o" R地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法公仔箱論壇4 j# z, T, T h* m
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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! l$ r9 N6 w* | `) A* o- S' l3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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; s8 }8 @7 [1 A4 G' J' B( }貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 I# G" `3 m" E% T- D. t
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。tvb now,tvbnow,bttvb% {( _7 k. f& ^3 j6 }5 O% c1 U
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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