材料
5 P% m# ?( D2 ]: s1 l公仔箱論壇地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法
. h. n) O0 v4 p" I3 J1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。公仔箱論壇" k0 V& m2 O0 q8 B
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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貼士：
: u4 f( h i9 T( c公仔箱論壇找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇. ^6 q) y: T2 Z- H2 {; Z
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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