材料9 B5 T% t: O- j/ N! J
泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克
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調味料：7 [, e" b1 r+ b. j# P6 C
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許5.39.217.76( u" b# |7 ~5 }0 p0 ^
5.39.217.76 e5 T9 k) e+ c. h% G- E( k: l
做法
. [3 V. k+ }3 `4 s d+ D9 O. W0 q1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。
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2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。
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3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。公仔箱論壇2 t% e% [. k q! u/ Y" ?! q& E# m1 R
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發表於 2012-7-28 08:21 AM
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