材料/ t3 `, G+ p. A
泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克
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+ e1 |; K7 {! b2 m( K調味料：; w4 j) ], ^" S( I/ G( e. u
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許
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做法
6 H! D V' i! Q( o# u& n1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。公仔箱論壇1 W5 T+ i1 i2 O0 h$ E4 U" X
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2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。
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o9 _- j# x4 W- N( F, G/ b3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。
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發表於 2012-7-28 08:21 AM
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