材料公仔箱論壇* `' r0 M: e$ S% P) @, e3 C- _
泰國茄子6個、青檸/紅辣椒(切絲)/青辣椒(切絲)各1個、新鮮椰子肉(切絲)60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克公仔箱論壇/ ^* F' P9 c7 }
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泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許
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1.把泰國茄子一開六,放入滾油中,炸4分鐘,備用。公仔箱論壇( D; \0 i* N% N$ V' P5 b2 J7 L3 w
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2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽,唧入青檸汁拌勻。
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3.將沙律先上碟,放上大葱絲即可。5.39.217.76, Q0 a5 w% G" U# Q- [% d3 Q
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