材料
- i. b0 h. u$ f茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許5.39.217.763 L! D0 |3 P/ J$ z
, R# N* x9 W7 b0 u D! ?# C5.39.217.76蝦膠：% h' d$ M Q. l5 U9 N
蝦2両、鹽/雞粉各少許( R8 s2 b& ]5 Q* q* C8 I- a
0 i" i+ I! W% H: B紅油抄手汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; z2 {& g; O/ l7 z( E
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量公仔箱論壇# ]2 i& o7 T5 e$ A6 e7 Q
公仔箱論壇( D" d- E2 Z- q0 K) U
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做法公仔箱論壇3 N: j3 m4 l+ P/ {* x9 y+ Z
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。3 R3 r; Z% g1 B8 J- \, y0 X! A
' x$ v z0 t$ W" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" F% S! c: V, [- d# k$ Q9 d
" k h# O2 }( c: W& w3 a5.39.217.763.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。5.39.217.769 j: H1 ^: `0 a9 @& y) _
7 i G& B! Z. i) }" G+ D9 Y4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。3 f; ?4 [3 V# Z: ?+ V+ y
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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