香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
0 ^' Y' c8 B& U; B; c5 P+ l6 ^4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s7 Y+ V3 K" Z公仔箱論壇 公仔箱論壇$ D4 t; M& h9 F) y) V
材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- g$ }7 l. h5 {/ t4 s
- I8 R n" {/ L+ u6 t& r5.39.217.76蝦 12隻
0 N) B5 K2 d. Y1 A+ J5.39.217.76洋蔥 半隻
- \" C, a% f, D N. f7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
S2 c. z! p0 i9 Z: X青椒、紅椒 各半隻tvb now,tvbnow,bttvb. N5 N' R; L! c
生粉 1湯匙
$ V' X# X; ?3 y+ l" m5 Q5.39.217.76蔥花 少許
1 m5 R/ p; Q( u: K! s2 W0 d1 E8 M g4 i5 d) Y; p/ R3 C; H
$ I$ L+ ^) `! Z( d5 Htvb now,tvbnow,bttvb調味：
/ O) C5 H; K* W8 ]. m# f; y! F- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L! G' ]( a, X. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 l- W6 ~; b4 V7 m1 ^' ~/ B. W
喼汁
7 H) Z" k" H( D( [3 c2 F2 l& T5.39.217.76 ½ 茶匙9 F0 ~0 y: e5 `
豆板醬 1湯匙
' h W' v1 ^' i4 r) Q* x' @; N7 [糖 1茶匙
$ `; R% U4 C, R$ l3 B2 l鹽 少許
8 \, d: R& U C7 S, T, g5.39.217.76- \9 u9 f$ Q- i' r2 } G, o# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 N, M1 _- q3 l3 D
製法：5.39.217.763 M* b7 _* B2 }6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 ?1 l/ W" m; H
1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件5.39.217.76 E5 Y! D" K: s7 m" l
* `. n# H A: f$ \' Y% u$ v. v1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' E& n- ^& Z/ _) N6 D/ A
4 W2 S( F/ u0 ?9 E B0 `0 q/ _7 G
2 j; [4 ^) ^% @1 u5 u5.39.217.76
7 s0 I) u1 I& A" C5 h/ a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）公仔箱論壇8 h5 ]/ m+ }5 W& {
5.39.217.76( ~' d# Q$ x5 J# ^. m
5.39.217.76$ h* ^: v3 }# u+ k- T$ f" @5 I
3 H- u! t5 h& ?& j公仔箱論壇
# f+ q1 p# x; I9 C
4 D/ F) L9 ^5 ~+ X z/ U公仔箱論壇
% ^7 \. l J1 B+ s2 d, W& n( t! e( e/ n公仔箱論壇
8 b9 S: |6 }4 }) h5 O+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x: q+ S- f4 I% ]公仔箱論壇3） 以吸油紙吸去多餘油份3 Q2 s8 [1 n8 r9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* c3 K' M( u- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 ? R. E8 O# G! H: [8 z
' X: ^! K+ t0 X: e3 m& ]9 A* z
6 D( ] f& M* O( Z6 Z( D' p# u" `6 ?' B
4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘
; J! a% ]* B4 ttvb now,tvbnow,bttvb
|+ v3 d2 h. ~3 m
$ |: R6 i( H4 i2 m" L: z
tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 H: n6 a! ]
~" Q( Y1 H$ `3 f( A) u公仔箱論壇
& C# L5 u$ Q/ \* n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( B& L% b( \& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 Y4 F0 Q; g# m9 ^1 P% j2 o
0 d) s* j, u# l; T3 K, v% I$ c
tvb now,tvbnow,bttvb% s/ F* q0 n! J- E8 S5 @
, m" t0 W' s& W7 y9 b" G' P' Y* ]' ~
, S8 ~8 U# N/ q) s* q6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
- @9 ~4 }" W: V: s0 y3 A; V* M ^ N3 }! G
! `; v3 `7 d u小貼士：5.39.217.76/ p. E; N8 l0 z
2 y, h5 L1 m# L8 W c1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
