[中式食譜] 玉米排骨蘿蔔湯

siki0049

5.39.217.76/ L4 k2 n: @9 ~
這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。5.39.217.76; F! k+ g" F' M6 U% ^# }$ S# R$ {
主料：
$ D+ Q- T) F: h0 U8 x排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。
6 y) g& H+ K4 L/ K  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
0 _1 r6 V( ^+ z0 T* K4 B: i1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。
/ C$ K+ O4 `2 ^3 r' H6 R+ k2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。tvb now,tvbnow,bttvb1 I( \* F; Q0 N
3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。/ o  M6 q* S1 ^6 C! ~, J
4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。tvb now,tvbnow,bttvb( m  _0 K0 c+ x2 o( F" o
關鍵：
5 R# ~# N+ y& v2 F9 I: Gtvb now,tvbnow,bttvb1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。
5 w& F$ D* N3 p, f公仔箱論壇2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。