[中式食譜] 玉米排骨蘿蔔湯

siki0049

$ M; ^+ |4 n0 t; `" N3 Utvb now,tvbnow,bttvb這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。5.39.217.76# I* s4 J+ f& B
主料：
7 H# o8 @+ i& r5.39.217.76排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。
( V4 \8 q+ l% a' \# jtvb now,tvbnow,bttvb製作：5.39.217.76" J. U4 `& _! a" d  ]
1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。: ^" d$ \9 E- y. y3 R% G
2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。0 N4 j) H& B& X; @
3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。公仔箱論壇0 L; g6 M! M. A
4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。公仔箱論壇2 `: ]" N0 p8 I' A- f5 n
關鍵：
$ Q4 `( y  l0 d7 l; o) }5.39.217.761、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, V2 m8 T1 e* o
2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。