《材料》tvb now,tvbnow,bttvb% J" B8 u+ `, P6 ?: G0 p
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量* a- [ H# d' A4 T
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( t$ X' v: {: |" G3 j1 C; E《做法》
; I$ D* \# [7 a& B公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。
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" g+ u: f, N& b7 otvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。2 }6 S2 n* }7 J7 ]$ r! L
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。0 M) A& N5 S8 r
* a4 c% g+ B4 `6 K" U公仔箱論壇4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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