《材料》公仔箱論壇: _( _# g# P u- S% V
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升2 R* k9 y6 i+ k- k+ y
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《做法》
* ] [' a$ S( C% ftvb now,tvbnow,bttvb1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb$ U& X, x4 L$ Q: Z4 t* ] R
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。公仔箱論壇" H" }2 B* B; l0 R
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3.陳村粉加油拌鬆。公仔箱論壇. n4 V' ]6 ]5 a9 v. n& }
! ?/ Y" q& c+ ]% O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。公仔箱論壇. i+ q8 t1 W% w% [3 P y7 p
7 Q, j) t# w* N5.39.217.765.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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