[中式食譜] 黃油蟹蒸陳村粉

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《材料》
+ E3 Y" H. n/ k# r! s! T5.39.217.76黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升& _) M+ q+ v; o  r, }

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《做法》tvb now,tvbnow,bttvb9 s. p% ?) c8 E7 A2 l4 k8 b. S3 ]
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q( U) `% j; l; l  I) p; W

, {6 k8 H$ r; Q  r3.陳村粉加油拌鬆。
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/ {  Q, r5 f( j1 ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。公仔箱論壇. E) w; j$ r9 m  a4 C- N" z
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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