《材料》
4 j- j8 T* N$ J* P公仔箱論壇黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升公仔箱論壇$ R5 i% s+ m8 a4 p
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《做法》
) o4 `; b0 \8 W5 O M# m2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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4 r& X: _3 b. e' [' ?* e) g- Y5.39.217.762.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。6 r0 c# j) S; \ [% v9 F7 h, m. Y
. d# x; u; x2 J3 M7 H5 I: I0 ~5.39.217.763.陳村粉加油拌鬆。
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0 z# z, H3 S* S0 W, w7 Y) L) @/ h公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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+ |- {" @; D( u. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 \/ f' q8 z5 ?0 [0 Q
貼士：
& q# _6 I: A2 ]% s: F# Ptvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。3 }) ~; v2 o3 d# s8 N
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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