《材料》
7 \" I5 {4 R5 G; Atvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》公仔箱論壇' N: a4 J& h$ h. L! h! n
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇$ \% |. p t8 }8 N6 T
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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* t$ j6 u; x# C/ S, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳村粉加油拌鬆。
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( G; n8 Y3 ]5 I4 `1 a公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。5.39.217.76" m0 K j. I& W2 V2 I4 }; n9 Z
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5.39.217.76$ h8 C$ ~3 c" k y" |5 g
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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