《材料》
$ ]2 n3 i- Q% M4 b+ {: g/ D* [0 R黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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& V7 t$ f+ ^1 E2 ], M2 T) s《做法》公仔箱論壇. o G$ _( {0 h) L2 q
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。 t2 l, ]/ U* y3 t4 ?
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。# C8 u8 s; ^- p! v
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- N1 H& X- n a1 B8 @
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貼士：
3 ?: J4 |! F: \2 o! `- Y若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5.39.217.763 M L- d. \) ~: S f0 j
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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