《材料》7 I* p6 J) z# u9 p: q t' s
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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/ K" T0 o/ r9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《做法》tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 B& Z# m+ o |4 w& b
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ b' a7 \1 Z* z7 a' q' A/ m F: E
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3.陳村粉加油拌鬆。tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 |0 A4 K8 m& p
0 y7 t2 A! v7 r6 q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。8 C6 O. I, Z$ J; F- h
2 S( w% ~$ H+ Z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 m2 a( U3 B2 Z7 H3 b
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4 m: ~0 D3 d" j: q9 G若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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