《材料》5.39.217.76. I+ u( B- R# |3 ^, H* @9 h
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
* b9 T( M, E X# r4 |- O5.39.217.76
. j% V% q: U: F2 @$ e! x
: |, }, Q5 }: z2 n6 [《做法》5 E( O8 y& U/ M) Z" ]( U
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇7 z5 ]: m. w7 e
: a' l9 O4 X5 x5 U4 ?5.39.217.762.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
6 j) `& p' Q2 ]7 t# S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 d7 d" D) h
3.陳村粉加油拌鬆。
/ V' Q! F: ^# s9 ztvb now,tvbnow,bttvb$ M2 c' S2 f% I0 ]+ F3 ]
4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
! C) p0 s* X; h$ X% V8 \ ^6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( B% G; X/ w) S
5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
4 \9 G" V3 \9 A7 H+ Y公仔箱論壇
5 t; p- Z+ @# R9 `& stvb now,tvbnow,bttvb
0 i2 X9 k' |' \5 \! H5.39.217.76貼士：
" D" R$ L( s* m. Wtvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。tvb now,tvbnow,bttvb- V7 s4 {) @6 r( r/ x, J1 B8 ^
|
發表於 2012-7-26 07:40 AM
| 