《材料》5.39.217.76/ w. L4 o/ z, V& I1 f& b2 m
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& {$ n, N$ {7 w% p9 T9 O) M8 j
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《做法》
: J5 q* a, T8 k' F( W" C1 [+ t1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇% @$ u$ G1 ~7 L: l
- Q. A5 s7 u! L2 s' N2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。, {) K9 @+ g9 L7 `- ]5 @
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3.陳村粉加油拌鬆。5.39.217.76% `: l& l! y: X: R B
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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貼士：
# m# e, t# F. a8 V) _若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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