《材料》
; Y( @3 J; `4 o$ b- s; Ytvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升5.39.217.76) L( z7 z3 W1 D8 U
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《做法》5.39.217.76- x2 {; h4 s& W& ? Q
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇* ]; S" r' n$ ?7 v2 b1 O& W
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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% _8 E# G4 v8 K6 |5.39.217.763.陳村粉加油拌鬆。
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& x! l1 c Z1 U" ^5.39.217.764.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# y/ q" c {+ `2 g* [
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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