《材料》公仔箱論壇0 P" p2 n$ {& Z4 Z9 A- Y' z
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升6 C- F2 l* b( [5 V' v0 s8 N% Y' O% b
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《做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 a7 T7 U/ _8 n5 U# h) v( h* F
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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" W+ H7 h c2 [0 _# D2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。7 M( n Y+ ` i4 f
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。5.39.217.76% @2 ^0 \+ I% e( D
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。5.39.217.76: F; S# u" l, I/ |4 {4 S" U
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1 Y- ?; r& f" h貼士：
" U) c( e/ M- j! D2 L+ }/ itvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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