《材料》5.39.217.76' {! G+ a% i. x& w2 `. y+ |
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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《做法》
& H* G$ k: G" m3 v. e' _公仔箱論壇1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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, S0 E, E P" t+ w7 R8 w5.39.217.762.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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* q: d+ Y- h% @' n! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
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; ?2 W1 _! y! A) ^, g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 d, t. U7 {4 p6 L
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貼士：
7 T; t; E# |4 N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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