簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。公仔箱論壇/ ]6 J7 P3 f+ X$ g; l
/ Q/ Q$ ^4 v. i- b& z$ f- B5.39.217.76
; H( W8 d" p- I2 O4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) L6 I. D# X- s' ^9 o公仔箱論壇鱒魚柳連皮 200g
) r& |% W/ h; i) C9 ]5.39.217.76大片燕麥 4﹣6 湯匙
/ X+ r* g- L3 a1 \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dijon 芥末醬 1.5湯匙
4 f+ _( Q$ s) [* O+ M4 O2 o2 [5.39.217.76海鹽及胡椒少許) J }& C+ ]8 ]+ e3 c
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
; z. S( l; }# c5 } y5 n# p* ^4 \公仔箱論壇檸檬/ O: R. V$ S6 y! {! C0 I1 K' ?9 Z
火箭菜 （伴碟）
: K( \/ Q, |, A& \) e7 U, \; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g$ a4 U+ U6 C2 }1 N8 M, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
, R* q9 A# h9 B1 K1 o- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
$ I- [$ i G+ V! ^$ D& B公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。, ?2 Z3 U# j* {( A8 x! q9 t
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
% i) Y7 u. N3 w8 q( N# M6 Y/ i公仔箱論壇4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。. h# ^+ C0 a e( ^
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
. O" n2 p* i* V4 J4 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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8 X4 w! C4 M! b4 K H9 g小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 m% I2 c+ j( j
: g7 B8 C8 s7 a. x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
" @* b9 [1 P* f$ V魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。tvb now,tvbnow,bttvb1 X- e# I2 _8 G; k' ^6 j
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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