簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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4 \" f+ ^" g6 A. L5.39.217.76材料：
( q R0 [! L& E. ?* g1 g公仔箱論壇鱒魚柳連皮 200g X/ s2 h! B7 l; F& }6 R" u
大片燕麥 4﹣6 湯匙5.39.217.766 ^9 v2 f) L6 l- h
Dijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 h$ `5 Z( a) F$ z* e% m9 ]+ p
海鹽及胡椒少許
4 G# `% y; [1 R$ {2 lExtra Virgin Olive Oil 3湯匙
4 ~" t$ A) Q" C7 p$ |5.39.217.76檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- S% S* l8 ~
火箭菜 （伴碟）
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製法：
) N$ P, a$ ^* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。5.39.217.76& _( e' ], ?' A5 i
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
, i8 h$ Z) |2 u& @4 z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
- g9 [: e0 k, Q9 }4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
" Z* _; P; K! C7 o; j5.39.217.765. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
/ b6 }1 w5 j2 e& l公仔箱論壇6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! ]/ d/ y P
: {- ]$ d I8 z3 ?4 O5.39.217.76芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb. f# Q) a: |' Z2 K2 P
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。2 _* F2 s: L$ M* [
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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