簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 \+ _# D1 f
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+ S6 x" A% X! q( K材料：
\) S/ J% q2 M7 |, E8 W! k" D鱒魚柳連皮 200g( W3 z+ T4 g8 m8 y: v
大片燕麥 4﹣6 湯匙
0 G, \( n6 w0 ~# v3 rtvb now,tvbnow,bttvbDijon 芥末醬 1.5湯匙公仔箱論壇2 C5 _. i- s5 U5 }. U. H
海鹽及胡椒少許
( H# d- c4 J, u$ J公仔箱論壇Extra Virgin Olive Oil 3湯匙公仔箱論壇 Y3 l6 Y( M& K5 P: R3 u
檸檬
) A+ Y0 U$ p1 T* S5.39.217.76火箭菜 （伴碟）
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' I( Y3 N s: `, }( r製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& K6 h2 _2 z. p R
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
/ L- `6 q: ]3 p$ Q4 atvb now,tvbnow,bttvb2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。5.39.217.76' h, d2 g; E5 P) ]) K+ T
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
% H7 Q7 H- w" x3 u! O- R, E% _公仔箱論壇4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。公仔箱論壇/ K' ]' h. [' z7 d% p6 B
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
' m' ] z' ?1 f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。5.39.217.76, L: A& C* ]/ q( Y
6 d' R# m! x k9 J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! G& H; L7 b: ~: n6 @
3 ^% O: K9 o, M0 U3 `# @0 N0 r芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
; K) I8 D E- vtvb now,tvbnow,bttvb魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ l/ ~9 H2 p0 E1 i0 v" L
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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