簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
5 w( n+ k. n2 p( ~( S1 J n公仔箱論壇
\$ {7 I- b$ V9 c6 k' D* s- ~- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g7 h/ D8 F5 ?# V, r4 E* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.760 I/ K1 Z# o$ Z+ N8 E& Z, j' I
鱒魚柳連皮 200g, p" t2 [9 G3 O r
大片燕麥 4﹣6 湯匙
: n5 A1 @6 V% d! f; |Dijon 芥末醬 1.5湯匙公仔箱論壇+ g# b% h% t( Q& x! d5 e: _, Q
海鹽及胡椒少許公仔箱論壇. W) R) p" _( A5 A% W; `" m
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ {% m5 c& v# U' W, R! P
檸檬公仔箱論壇+ J2 D) m( M$ v- z- ]
火箭菜 （伴碟）5.39.217.76. O- B$ g. X N+ u3 w" G
' J1 u. M+ L6 ]' M7 l7 |3 A
製法：
" D# d: \# n0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
3 K! C q& G% ^' c' E, ]6 Y2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
# q5 u+ N; v4 _& K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
+ I+ O. k8 J. g/ H; ]; H/ ~* K+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。6 G2 f. O8 b& j6 d( r1 C0 n
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
5 Y' V+ S1 j! V) y8 F4 ?1 [" J. l6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
, R- o; b8 c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C1 _/ w# d2 e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：* J. ?. A9 T. {! U7 l2 \8 j/ j
" h% V8 s7 r5 S- K+ g( K9 ltvb now,tvbnow,bttvb芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。5.39.217.76; J1 K/ D1 ^. Q. m0 k) ^
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
+ }: L9 _2 }) k- B公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
