[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!5.39.217.767 S- w# U& q. H) W6 \/ n2 T% j9 d2 O

4 o( Z: Z* b8 q. X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g) P% P) k* c8 j" L5.39.217.76
0 E4 Z- _, [+ [" o! W" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 W1 p5 v/ \) A( c! `2 s! X
材料 ：
8 V+ P# I& n9 ~; q  i' W8 b* c

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

+ g% f# h9 k7 q: x/ |& Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 f  `. \# K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製法：
* _) `; S& U+ B, V. B% ]公仔箱論壇. O8 H: C! Y; r2 _8 A3 q) `& K

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

% @5 [- s  P% K! C( ?6 c
+ D: O# F% ~0 V* N+ X9 D7 g1 o3 d
公仔箱論壇+ ^. U7 \! I" R4 n4 d, S
: a8 |; R6 {3 ^: i0 N" q8 S* z
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. `. W/ A0 E; j$ L: K

4 d  _7 C6 @: Y* ]4 I公仔箱論壇

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

5 |4 f$ {8 F' C3 }7 i# \3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- B/ C. y; X1 k4 A
配法國的Chablis一流tvb now,tvbnow,bttvb+ t) ^1 ~6 i3 r: P% x( X( ^- ^
: a  @- D* ?% S$ a, k

/ _4 B8 E" }  x. K9 q% Q' x( Otvb now,tvbnow,bttvb$ P$ h3 o) o$ Q6 r' O6 s1 T' d

" f( h+ _# t- n- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" S% T  B( h