[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
9 [0 V3 ?4 W8 H5.39.217.764 h* C& w+ X5 {2 N& t

" A4 J/ c. K- f- t. E" Q/ H8 h
* B4 ]' ~; N' d0 T1 V6 X& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K  b' _, ^5 U
材料 ：
8 G7 B3 ?% f+ d/ A' e公仔箱論壇

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

6 t, _( [, Q) ^- y. i( H5 ]公仔箱論壇
9 x. g; g, `% p  製法：5.39.217.76- t" x/ l* s. T, C
6 c& V% N4 l1 G1 W6 F+ Q# c! Z3 D

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

, B# l& F2 G, ~+ @2 a
" g  \7 k4 u( |* e
0 K+ [" e/ a3 etvb now,tvbnow,bttvb
) l) _. S6 i4 O% s  `: g5.39.217.76小貼士：5.39.217.762 f3 l4 }3 L0 i$ J) a* a' t8 C
公仔箱論壇. t6 ?! C+ d+ y- o" f

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

0 Y0 X9 P8 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j; u* X8 h3 ], qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配法國的Chablis一流公仔箱論壇5 P1 ]) N. ?0 `+ r3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 m# {& L$ u9 K" x" X
* k% R  E% x) u1 g4 d. J- b: y
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ l: [# p" e% x: d

: M, U' o0 v6 R) _- Ftvb now,tvbnow,bttvb; t1 N3 c1 O2 |- L2 Z