[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
! \# J5 G1 W+ E: d$ A" A6 Z* E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; K2 L5 `5 P. a' u% ]
公仔箱論壇! m8 j7 e- O8 _
5.39.217.768 }7 [9 l) l6 c9 i

2 v1 }1 J; I2 c' X5 {& J' s3 ntvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
" a* _0 y8 @! s0 A; Z/ m/ K公仔箱論壇

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

1 l& ]% M% o  O( j; _+ Y9 n' A3 w; q8 s7 [
  製法：5.39.217.76! M8 M$ C* N4 B; v: I! H! P% y
5.39.217.76( S9 Z! ~' U% Q9 O% M7 j

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

公仔箱論壇$ g( O, A8 z% R" O& C- k. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 [" Q: M) |1 x

' B' A+ O9 K" i/ K6 I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ ^" Y+ j9 x. d6 \
小貼士：
* S' F, m9 m% {9 B6 E& h" M! Y1 R7 utvb now,tvbnow,bttvb
0 h; C2 E$ Q* f4 ~7 B公仔箱論壇

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

5.39.217.764 n8 A3 ?# r+ F! g: ?( L8 z& V

4 s. Q! U% J  p# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配法國的Chablis一流. e2 b; ~3 G  F8 l& I2 A$ _
5.39.217.76! I3 c8 u' c: q, D  c5 f8 t, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& K$ f. k( Z; C
3 b2 b$ g; C) t) M
: U5 n9 z' e  }# A
  O2 T& u( e6 V4 f