[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 ?; A& u! r% Q0 w$ }! A# a3 V
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  9 S, D7 z& r) [$ L; U5.39.217.76（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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6 ^/ n- v0 A, R+ O* f5 L9 R& G0 P* Z9 D製法：
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部) Z5 X/ Y, {! e) a# |% K
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（- _3 p! r/ B" k3 M1 ]- |8 g+ M
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：
% U4 {! B+ j" E  j! d. k沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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4 o/ {+ j( q3 y8 n; o" ^; u公仔箱論壇用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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