[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  # }+ I: K* @4 ]! W5.39.217.76（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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6 [5 ]* M# `  A6 Z4 x8 N6 P製法：
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  % y  g+ R$ c. {  ]5 @8 }* r公仔箱論壇調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  $ m8 h  g3 ]7 {雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( _. a* t5 k/ v3 @* O9 K" j
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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6 m& V4 Q+ G7 ^$ P, Y; U8 u" K用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑3 O3 [# H9 N7 J4 i
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