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[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞


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  • 法國白春雞一隻
  • 蘆筍一盒
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調味:
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2 g* }# Z; B, X  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 牛油30g
  • 新鮮百里香(Thyme) 3條
  • 新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb" V8 g6 a" F1 U# _/ s' |
    (Rosemary) 3條
  • Extra Olive Oil  1 湯匙
  • 檸檬汁少許
  • 海鹽1 湯匙
  • 胡椒少許
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9 ?# l; c$ B' {4 K/ c- [; G; k製法:
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  • 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
  • 百里香,迷迭香洗淨切碎
  • 全部
    2 ~- |  C7 O4 J; {) J' ?5 w5 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味 塗勻春雞,放10分鐘
  • 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
  • 蘆筍鋪底,雞皮那面向下,以200度焗10分鐘,反轉(tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 I( A- p5 _) A% a4 u! u( w
    雞皮向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
  • 蘆筍吸收了雞的精華,不用調味也非常可口
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沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩  n' O- u0 I+ U: Z% ]( v# }
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