[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ i+ m% q& H. m, ]- z9 S7 i
  （Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：5.39.217.76+ ~1 v3 }) V+ L( O
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部$ k+ D" ?6 o8 ?! s" _
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（6 W2 W* }! b* e0 x6 O8 o* B; |* @; L
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：
# ^* B! c1 z& X% |+ \沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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8 }+ C( F% I8 Q  p) F0 e4 ~5.39.217.76用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑* w6 E) E! m& X5 K8 O( a
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