[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

' _9 t; N: [- f% e9 {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 S% ]3 g( p* B+ J; \

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  5 ?: W9 @: y& S: I5 T（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：0 J2 x/ L+ O9 {, A" y# q2 w

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部公仔箱論壇+ l5 L5 m! n# N* i7 p
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  " u1 Z5 M( n2 j' p( I* {8 m. y雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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: ]4 F  t3 {+ ?- \7 v用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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