黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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8 L! e' z5 p' U( Z9 X- k( N- {5.39.217.76材料 ：
4 q: Y7 U |$ `9 ~' y0 B% _公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：公仔箱論壇( Z' D& h& w: T# N
: W$ K* O* i2 k8 E1 n. c2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
( c7 C1 h1 i" M/ s8 z4 xtvb now,tvbnow,bttvb製法：
9 ^2 L- T. U* D* m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" C! J% s1 X4 Q1 E J
1) 所有菌類切片備用公仔箱論壇: @! T- Z2 c5 J* l
2) 預熱焗爐180度
' E9 }7 `' }: L, d9 i0 i- Z1 z5.39.217.763) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
& v. ]8 ?- r6 W0 P5.39.217.764) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 C2 v" B( L; N# y0 m, K
5) 灑上黑松露醬
8 p& E: |9 V9 |1 B+ ?+ D0 z& s& _公仔箱論壇6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
2 q4 G6 j/ a/ z" f( G* O7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色公仔箱論壇6 @% E/ F2 `. A& C
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0 T0 i' ^% z+ o J) V/ l小貼士：
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2 d0 i, a" G: U. I( @- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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