黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- s [9 x8 ^" W1 [+ [
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+ b( M4 ^6 x9 i0 |; i4 B) I材料 ：
7 M3 V( m- {* z; R6 j9 e; B# h& z公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：
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( q5 X! j4 }6 B2 I5 dtvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 p1 N$ y% h. t2 s
- X- \+ Y1 ~1 V T7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用
4 I5 r$ T/ E2 D5 @4 f6 B0 t) T, Q2) 預熱焗爐180度8 g( Z, H7 G3 y4 n
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
0 g3 V) M1 f2 N" n. Q+ \' |, [& t0 z/ L公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
0 {4 G- X" G/ g8 o! ?' R2 a5) 灑上黑松露醬
7 y0 i3 o9 S; \! V2 etvb now,tvbnow,bttvb6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
) K% U% u; J- P w" ~) ]. {* ytvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色tvb now,tvbnow,bttvb5 y( ]9 v1 i3 Y: _% Z1 c
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) N' W3 c$ Z$ K! _2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 W8 \% H( r# Q) y8 I: M; L* {6 P
* y) W' ~9 {9 g( D: D; f小貼士：
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3 ]6 S7 e3 I7 W& E/ h0 V( Q8 X) k% ^2 D5.39.217.76- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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