黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ j$ | s2 ^8 D1 O1 @% o$ m
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) e% |- [3 O$ N* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 x' i( Q( m% a/ B
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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+ B7 K8 l$ {& [" V7 s% `: v! _, G5.39.217.76調味：* W/ _) ^4 z" k( ?. X4 R
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：
! u4 I' y9 y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {" L4 p; j' S) t" k% z1) 所有菌類切片備用公仔箱論壇8 s- d- N+ q0 }2 [1 r8 q! t, K4 I
2) 預熱焗爐180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% ?! ]& B+ k8 f
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒6 W) J0 L$ X7 Q2 N; J) N+ |
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上公仔箱論壇9 r" i5 K/ L- k8 T! Z7 E4 l
5) 灑上黑松露醬
$ S* d( {. D# Z, j公仔箱論壇6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油公仔箱論壇. V) c% o+ N! |2 |- Q' R
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色4 l8 d4 b! q) R1 @
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小貼士：
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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