黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。5.39.217.76; ]6 Y; D& ~* G }7 ~ g" S
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7 V& i. Q7 b8 T- |8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
* k* G o! G0 p公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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8 o1 c4 E# l0 P! Z) Z2 Y調味：5.39.217.768 _$ @) J9 D/ m; M. j
, K2 E6 c# t; b6 ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：5.39.217.76. y. a7 Y0 {6 Z; D8 Z# F/ H: B& t
( Y* H& L3 W3 Y7 k1) 所有菌類切片備用
# m8 U/ _0 L. P, q8 W4 N2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb# ?. [2 T" t W$ v+ G
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
* L" O. i0 F1 N% l6 n) A公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上7 R( i0 R/ t1 w: V
5) 灑上黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& h- W+ k- h! k/ [5 S5 E
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油5.39.217.76* n& l7 W8 ? G0 D& {8 o
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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2 e- f- F$ [8 f8 Z t F小貼士：公仔箱論壇# R; x! {! E5 _2 W" r
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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