黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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" ~! o" c+ `) z4 ]" @! k- z1 |8 `- Y材料 ：公仔箱論壇1 K' a* Z: D( M0 {2 T( L
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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/ g5 n. G# Q" a/ x8 R% U4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.76 ^! z) V1 F) {4 D3 r+ E9 u
( q; |/ f9 r E8 z6 `- R' _% r5.39.217.76- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：
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" a ~& |8 }3 G0 s) {公仔箱論壇1) 所有菌類切片備用
( O1 o6 W y2 M- h; {: a% l2) 預熱焗爐180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, ]* U, U, L% t Q5 b
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
) T$ e. H5 F" i- P4 |6 u4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上公仔箱論壇6 F2 C2 x! f7 G1 S
5) 灑上黑松露醬5.39.217.763 s+ i1 J9 W# _& y/ m
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
4 R7 u0 Y9 O. Q/ @7 c+ @$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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# n2 u4 P7 ?% N ?& U# a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 l2 C* J9 a$ e/ O0 a) {
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0 B9 o. n! r" u% C" l5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇, {" W5 s0 W g! f
+ W, Z/ v2 o5 c. [5 h' r: G公仔箱論壇- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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