黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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材料 ：
( @; L" }5 l1 T. k: r% c0 a+ ]公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
0 v- M( s; s7 \$ ?8 i' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 w, M. E# J7 W
調味：% O# l N* r4 f8 V I s' o
; a8 s5 }6 n$ Z9 }5.39.217.76- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
7 N" i, {: C3 Q% q. `5.39.217.76製法：公仔箱論壇/ S9 [. Q5 v# ^. E& }6 T
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1) 所有菌類切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 U* _! M2 H. h/ X4 G" l8 T
2) 預熱焗爐180度
$ j! C3 B. K# k0 _7 Q/ y* ^公仔箱論壇3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
# c- j9 `, R: G$ {! w3 o( S, _公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上公仔箱論壇) P, ~8 T0 ^6 w% _+ t( i6 x
5) 灑上黑松露醬
$ Z9 N3 o Y4 T7 l$ |公仔箱論壇6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
5 s5 K1 I* Y2 E b7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 K7 E( s- }* d" U% i. w7 S+ A
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2 B" h& F, s- P2 j' p4 _小貼士：
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- `. G( c+ n4 L4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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