我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
2 @2 V9 v$ `. j' L# m7 s! W公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！; s+ O# s. R' a _: |5 I
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2 e& N( Q, p* _8 s8 H2 Z材料 （二人份）：# h. x8 X3 h6 _/ F# V/ }
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：5.39.217.762 ^6 x7 y) o7 P2 B
8 B9 e" t" c# S0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: x* J3 l* M, k4 F; r蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
) n: B3 T: p2 M8 k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J6 M3 J- i+ i2) 意粉同時，7 p/ w. V+ i" S
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
; o& ^0 t- G* L; \4 p$ m公仔箱論壇洋蔥切粒備用5.39.217.76: ]( S# N& W/ N4 T( J0 |
5.39.217.763 f$ B, V$ @) y: G; u5 {: [8 |& m% I
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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! s( j' R" n! f; Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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6 Z) j# U9 F. k) K/ F5 d公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：) I9 W9 f) [+ ?7 k
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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