我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.76. v' l$ v8 m9 }* \5 G
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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1 B) x: N9 l. M+ {4 d# }$ u% l材料 （二人份）：公仔箱論壇: \9 V% r7 M9 r- r B; y( L
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
0 U6 h$ ~4 H: i9 m5 q- C) v8 n調味：5.39.217.76/ c7 N7 L0 r9 _4 U: s
+ K$ u* \/ `! l製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 A) S0 ~5 l& ^
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
. j; s1 z" N* R0 j9 r8 R2 d蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 M! `" d. T, U
) ~) b) E% B9 f6 o4 b: T3 `2) 意粉同時，
* O5 |# y. n. a三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' ~* X( R% ^& o4 Q9 r. C+ ~
洋蔥切粒備用
1 d! l# S: y' ^% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j5 }" h- A% x- C8 U2 \3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 ?+ q: Y7 o `* w$ F. i
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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. W# T# |6 U0 G/ M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& ^4 p- j, B8 F! o+ v5 _
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小貼士：
5 Q6 O5 L+ P! m- Q4 R) d( v# v- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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