我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
, @2 s' N7 h- o7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！0 [2 E% ]- x( ]
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* i( r4 Z/ y4 K公仔箱論壇5.39.217.76 O/ E' n, t9 N* Y4 S
材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ l* Q2 J; u8 i9 s1 i; e# h' a
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
* H% D% ~( a" x2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：; d" ~; p, [" g- j
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 r, p& x9 R1 e+ Z+ z3 O
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.76: ?( P2 h0 C5 X {
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份3 I$ j7 u, S. T; F: c- }; V* k' n) p
4 z" c; @! v' B- n+ ]3 L0 Z9 {5.39.217.762) 意粉同時，
2 l) e9 }/ w2 r* a三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
: K* I% h7 V* a( a洋蔥切粒備用
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! P* H0 u3 {+ j* `公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘- i$ n& \3 E! G4 f
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：) l* ^8 @8 j* i- S, }; t
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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