我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.76; e7 [6 L" m: ~" Q& Z5 c% Y/ ]
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb, z/ B, l' B/ r* ^% M R5 f. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: g G, s: V8 \- `" b1 l5 e$ {
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" U: Q+ J" }. T! X0 J5.39.217.76材料 （二人份）：
" E- t' R. ]6 _- i: u4 A3 k% Y$ O" j公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
6 k$ y$ l& S& {/ [& A# T( J- s9 d# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇/ _- p7 k6 J' o
) @* o d/ O ]$ b7 m( K' h& ~5.39.217.76製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ o: g- m( s+ i7 I5 u- }" b
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
; }" ` F: f J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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1 J4 N( ?+ Z/ b8 Q' h2) 意粉同時，+ X+ N$ F' c( U3 k0 J; B1 m" v [
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( d( b, s! e( B; ]
洋蔥切粒備用
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9 }8 V9 l4 K# w7 G# [3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘; q" K( q8 u& E& q( ?# g* h! P
5 Y- `8 P! W6 |( @% U4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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1 B- q: O+ ^) l I" H5.39.217.765) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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7 g; D/ N; L U7 ^5.39.217.76小貼士：
% P" |- v' ^) `+ w8 o5.39.217.76- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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