我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇2 A/ f8 ]- Q2 G4 S# e
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# \3 k% E* P' e
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t9 F, F8 e! \ F% g' X) _# O5.39.217.76材料 （二人份）：
' f1 _- W* I- ^: g$ M" A# C: X$ ~6 \# }tvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
- M) u- C! p5 d6 D) m7 `5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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2 n# z9 O) M4 {- K7 U% ^$ F/ j$ Btvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb/ F% N0 h$ }6 [: F* J) Y4 P
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，: |$ N) ?9 `6 L, U1 I
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
: d k) s; l% m公仔箱論壇洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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. X+ Q4 u( y" E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：公仔箱論壇" ]9 q" `. A D$ Y; o
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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