我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.76, L- @+ r) S- f8 A, U) ^
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：公仔箱論壇* j7 A. q9 z" p% H: X& f8 h
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
2 R: K# w: c/ v. i# r調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% m( C5 H8 Q# p1 S
- }' U4 k$ @, y$ `; w0 v; [製法：
& o( w) z3 g* v5 E: W6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% S) P8 B4 ^( I! f, M
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇 D+ Z( T7 y; R5 x" }5 K7 o
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
. o1 |; K0 ]3 N( v$ j公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
' i( V5 W' ^5 k1 y" n8 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb. N6 u7 V' i# p2 K% v ?
* G; o* s2 n7 S! X% S1 v; i' v4 L- k3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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6 T: b, B4 a% K8 }. e1 J5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘. _& X4 {8 E0 h4 o2 p; T. |' G
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇) t" b5 E! n4 n6 `+ \
: {9 S' A, C) w5 F' x1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- Z% E5 Z H$ x* J. t% ^
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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