我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
2 X& g. l2 v% D; X6 ^5 L5.39.217.76淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
6 e) X: w, | }6 z! F# ^tvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
0 E8 r- d* v/ D" z; [) o3 w Y6 N) {調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 Z% E, G, ~ O/ C
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製法：1 ^9 b s+ b8 {6 j2 H
8 E3 n0 o+ T8 H! x7 g1 X. F1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.76; Z: U& n/ P# x d
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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! u+ Z5 {# V8 s: x5.39.217.762) 意粉同時，5.39.217.76% _: W: _6 a: [1 J
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，( K {8 J( b) ~/ ^
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 j5 V- o; w l
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇3 R4 Y6 c8 f6 ]: w9 c
2 q* T. l4 i. ~4 h- m- k6 ^' h5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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. W+ V) W2 ~$ n0 @4 p' htvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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: x& q. ~: h7 k7 D' _. x小貼士：
# {- _" Y- i6 `; i$ u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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