我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（) H: o3 {2 W, P0 a8 e4 [ X! F5 R
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！1 x2 c3 ^ v( e, }& |3 I4 H$ S% }6 H
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% K/ I- u* ` T" p! Z; ^5.39.217.76材料 （二人份）：
$ ^3 K# c( J9 t1 U公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
e) `6 T4 {( b& `* i公仔箱論壇公仔箱論壇- c1 B7 s( L5 v+ w: G
製法：公仔箱論壇" i# _! w& R6 E) q5 n
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
8 T1 T) L K8 I3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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7 m* t6 [; r* }" K6 ^6 _6 Y1 ~9 |5 o* n5.39.217.762) 意粉同時，
. Z0 \4 l" f: g" ktvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇/ o" n: h s5 Q* W6 N" V, M2 r
洋蔥切粒備用5.39.217.76- e& n' S( d* x( z) G
0 @+ `& s! {" [0 ~1 X9 N" ftvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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, |8 b5 l( u+ y) f6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇 | p1 E" p7 `/ e! G
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% r% c. d: M+ |$ D: n
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" X; {* b7 P* e: k. m7 A* k
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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