我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb; N: }0 T% `+ u6 A( g3 O) I
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
; v* T% j" Y$ `公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：0 F$ h. i, H* Q# s
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製法：
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3 {4 d6 V0 w( c/ ]* ~5 H5.39.217.761) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 x; K6 h3 f. }' O# r# X& D
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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6 B5 i7 Q4 o M4 [4 B9 r5.39.217.762) 意粉同時，
* l: f8 S, J6 G1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，- _/ w2 O2 ~. l) ?8 b0 T# t' U% l
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.76- ?$ [4 q5 _+ D$ m6 F
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇: {& ]( I: L. M
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇2 m1 v8 |& k) J0 i
+ q, y% b) U9 }. a# i& m/ t0 R5.39.217.76小貼士：4 D2 d6 e1 Q% W( d6 p+ S2 Y4 }
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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