我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
+ r6 I9 F. k, Y淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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! b% Y8 d- o) ?1 e材料 （二人份）：
3 e# c, @: D! }0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
1 l! L0 J5 x6 i# F- i' A5.39.217.76調味：
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製法：
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6 t, I! M. R) l" h) P1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* r7 b" n" m. b" R) s3 q. V& r公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份- B7 ?4 x; x' h' ~* Z/ O; g
% k' D# p8 d# q) f/ p) ], R5.39.217.762) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 {) n, o6 M T' k4 T
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 P3 j+ {& W4 r. w
洋蔥切粒備用
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& v8 M3 `0 H( h5 ntvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：" K; w( J* V1 u) M! q
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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