春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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/ M* S4 w7 W6 l- ^# m5 l# ]公仔箱論壇法國春雞 1隻
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檸檬 1 個
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蕃茄 1個公仔箱論壇* l* X7 t5 V0 }+ W+ [2 e: V" T- Y
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調味：5.39.217.764 w9 g" d, _# ^4 B( x9 \
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香5.39.217.76! i0 D- k0 [. u- _. D# m8 t( v
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 v- Z4 Y- c+ X# n n( G
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
0 W, g( t% v2 x* d& d3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
" ~" t% b' r! h2 G1 u' F( E3） 先起出檸檬皮，再榨汁
" R7 i/ A) w0 ?- h5.39.217.764） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb4 t% W# D* }3 f2 o. t1 z+ C7 F4 h
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小貼士：
3 \" U' w# {7 e7 k/ U檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑公仔箱論壇; m' s0 l, {$ h' H" ~
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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