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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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; X6 g& ?  W' V& e, L3 n公仔箱論壇材料(二人份):
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3 A  u4 q& R1 Y1 D  _
  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ M9 K' K# V1 j1 D/ @/ A: x  I7 _
    2

7 c- O, T8 R/ y5 |" s5 J9 D調味:
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  • 砵酒
    : _' q( w* H8 p) D9 B1 b/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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    3 L7 C$ {" A8 ]9 h- {# F& o& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小許
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5 Q* v0 F% G) X) [' p- k製法:

8 y% z# \, W! V4 U( ?5.39.217.761)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
  B$ a8 x  y6 t0 p" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 K% [5 [1 z1 i0 T7 {' Q' C: v2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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) F. f) M  _6 d( \3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% G: m0 e/ a( y+ F# A6 `" |

$ r% K- S5 p6 H7 A* e9 Y* U3 ~: N4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟公仔箱論壇7 Z- t4 \. g; C7 B0 |) u. d

. b3 r4 z6 \" f+ a; P7 q! P5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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