| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
2 Q! G* ~9 y4 X( n8 U" Y5.39.217.76
 5.39.217.76" S8 `- N4 `0 b2 k2 M
薄餅底：
) R# L/ b: H' M/ ^乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙
. [1 e/ _5 k' B4 N. N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d, T4 F6 `, P1 C. p! s& s餡料材料 ：4 p% }9 p: p. m
白蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb# D2 F) g$ S3 X2 h5 P: A" ]
40g啡蘑菇
8 j j9 a, B3 c, m40g大啡蘑 （
. T$ f7 k' ~$ c+ H7 p公仔箱論壇Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）
" e# Q" f0 q% Btvb now,tvbnow,bttvb調味：% L/ `! F- K' u9 P
黑松露醬 公仔箱論壇' S _; I" B1 O/ I4 S
1 湯匙橄欖油
/ x8 i/ _8 l' _! J' c. z! I2 湯匙5.39.217.76/ [* A% Y( T( F& M9 M- e+ Y
松露油 1 湯匙5.39.217.76# m6 V0 O% s( a/ f; A4 T
百里香(Thyme) 1 湯匙
+ q2 o; m% P& s6 C }5 G I海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ C3 v6 }6 j$ f7 J+ e4 G- w; {& V- q
tvb now,tvbnow,bttvb( X( P* b3 G- X6 N! t4 P7 O
製法：公仔箱論壇7 S6 F) Q7 j' k( M, ~
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，5 D( _2 }5 l) ~( S$ ~ U& d( @
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, ]0 ~$ Y% ^& W- r1 k" g5 G
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底5.39.217.760 _# ^% {' q; J# P& y2 a) Z
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
& T8 m$ O0 y' `4 V2 G0 |! E5.39.217.769）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
; ]9 u5 U5 W% g/ y10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
5 ~: J( P3 q5 x- ]7 o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb# K: }8 n3 ^# X& [) [( N2 N
12） 灑上黑松露醬及百里香
V# o$ U4 L# z2 Y0 _9 ?13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油5.39.217.76; l6 B$ Y% V! \) {; f( h
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃+ y7 B6 ^: Y* v
 | | 經典的 Margherita Pizza |
tvb now,tvbnow,bttvb: n' s: e7 D: z0 n$ s
小貼士：
$ Y4 t& n3 W2 y! u! K% gtvb now,tvbnow,bttvb1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
1 a" a- U* d4 Z7 r5 p0 _( b; W* N5 |0 y2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，公仔箱論壇" W0 U" Q: e) ?1 _1 X
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜tvb now,tvbnow,bttvb+ C. Q0 }9 B4 e9 J/ v
5.39.217.76$ }4 c* ]* Y9 T+ T4 `
! T; m- K. W& x. ^6 i; n# ]9 p3 n. ^9 [1 Y
Q* n! Q; W. J2 \5.39.217.765.39.217.766 Q- f/ ]2 ?4 B8 R
5.39.217.766 W- U4 X) B0 M4 R0 w E; q
3 ~% L; d0 @8 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 r0 X5 M+ y" |- c. Z8 S/ H
4 q, {. f i- Q( h; gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 G, W3 z$ E! `. U: ~
( ~; R* m. x$ r" g0 J7 g
3 {( c9 J7 z r
) d: m# M1 K# b1 ~& z2 z% F* Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: f/ m, A' Z! ?2 w9 X4 A7 T, w
tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 V, k: M! u3 B
! v$ E4 X) Z0 ?+ o" n; k( |
7 f8 [3 ~4 B! i. k2 j) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% g- J2 a2 y2 M. ~
7 P3 e$ w$ r. x
' d2 r8 N# ^% h, i0 F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 s6 d& O, G0 L6 d" _
( F* N8 P( {- m# I4 t8 e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 @$ X1 v8 M, _
公仔箱論壇 [+ A* j- F* H: S
& A+ n" a M0 m3 P公仔箱論壇
1 P, Q/ ]8 A% m; Z8 X公仔箱論壇$ L2 F( c+ I0 p+ M5 _2 x1 T* ]
) l9 q2 ?% J+ ]
; [5 m& {/ W R. P
* v# U9 Y8 `+ o4 Y5 {/ ]5.39.217.76# W) {8 j8 ~% I- x- U Q, h
. P, Y$ V( Q( K0 k& M
i2 t+ ^; K8 b% l公仔箱論壇
4 Z; q# H+ J# _4 i8 |3 }# D5.39.217.76/ s. h* N8 b0 H6 E+ g! V$ l
. v6 \% a$ M: ]- Z5 r# Q" n5.39.217.76
7 N( u5 ?, ~: |2 n公仔箱論壇; z3 ~. Q( s# X" i8 ?# ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 [2 e$ S4 z! o5 J8 g/ Y
0 \7 S; b9 F! J( O$ X' t5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 C' q7 _. H; {
公仔箱論壇* Z! q9 q& J+ q4 `+ p
9 J6 P# c, n5 W B, ]6 h6 }
" F+ K: b( y) W1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x, q9 k8 V& z: \" U公仔箱論壇" H/ V9 K% D5 `* q- R& A8 A
公仔箱論壇7 e: O' p' d" F9 i1 ]9 g- U
tvb now,tvbnow,bttvb4 J% ]8 d0 d" B v
. r+ O6 @) |. t5 l/ B2 q
tvb now,tvbnow,bttvb! |! y7 b% y% \2 d; b9 [
+ g4 e# @9 U h9 ]" h! o9 _5.39.217.76
& | L# X* ]) |: r# I& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: d4 g8 B8 L4 A5 Q* ^
5.39.217.76) O& w% ^, q9 U
, \+ R+ V3 d6 d! p) b# p5 N公仔箱論壇
U8 k8 n: K( Y. C: A. C8 s
% Q) F' S" k# I: X8 o% l公仔箱論壇
. o" R1 f6 w+ I8 k- y5.39.217.76公仔箱論壇' v0 j8 [# v' n; Z, K+ \2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v$ y3 m, Q( u0 p: ~* s1 z
4 P/ @ @! @7 x/ l6 }+ b' S* J+ K
3 j* r' M: i$ M4 q# @: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z& k) ?) ]2 W) S0 g
) i! H6 b: Q# Z1 v# j) ]公仔箱論壇- v7 G( A; ]- r( b K' L& K0 T
% @. ~/ q* ~9 V" b, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 w6 ^3 O& a- s( M2 T1 V9 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 `- V) K* n, Q" \! j/ p. {
' @- d I K, z& [& s0 ?
7 q, l6 Z$ r1 E* |# I5 g A3 E5 @3 Y# _6 T" H
tvb now,tvbnow,bttvb7 K& ]( {1 E3 S* M2 M3 l
3 I+ P9 o! \6 H& @4 m
0 X% m! v' Q' ?2 U& ]
6 w9 }0 U, A8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z" T& M4 q8 Q5 o6 I( k公仔箱論壇1 M H0 g; A' Y& {2 I
* j/ ?5 C* ?& K5 i7 h
公仔箱論壇9 H; f- N: M8 I& W% u" J
5.39.217.76+ m1 `% G; m" R6 p5 D
8 h: X5 K5 s4 n' N$ X+ H, V8 k
' ~. e0 W& [" p( Dtvb now,tvbnow,bttvb
) s& Y5 }9 V, D4 t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 q+ I$ X/ \ J7 X0 Y; X R+ A3 G
|
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
