| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f. l J1 }& j
/ C8 \& f# b, W公仔箱論壇薄餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, j% h8 |6 E6 c9 K; o- b
乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙5.39.217.76 v1 L/ q2 C6 L0 M2 X8 L/ N
0 |5 i2 L! e# C5 K: R2 k; S
餡料材料 ：公仔箱論壇4 M) _: O! X$ o$ E6 b
白蘑菇 5.39.217.76- h7 L+ a% B, Z4 h( I0 s( B$ o! H
40g啡蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 Z" O( I# m$ `% {0 M
40g大啡蘑 （
( l1 {0 U. m7 V. d) S6 D公仔箱論壇Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）5.39.217.761 o2 n c+ ~* B9 z& U
調味：
1 B; N9 m* n7 Z; d黑松露醬 ) S4 r( n7 @8 G; S" n
1 湯匙橄欖油
5 v9 m( b: ^3 T+ }' Q1 m5.39.217.762 湯匙
6 l4 [' \2 }8 ?6 X4 _% t0 J4 X松露油 1 湯匙
+ ]1 n) t& g7 A% Q1 L0 Z百里香(Thyme) 1 湯匙
; v+ s/ C S' a2 Z, Utvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙
; R8 a. k a. F( l3 t6 A* S% t5 P; w; ?5.39.217.76* H; |! G0 D. V ]' t- p, U0 w8 E
製法：% _7 K0 X/ o8 M0 c
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，公仔箱論壇5 H. T* J, z- U) W
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
, `4 r; E, x8 {; P5.39.217.766）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底tvb now,tvbnow,bttvb. P' B( w$ ?6 r& w% M4 i" G% ~
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 V9 p# f2 }+ ?# e" ^
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
/ K: O9 H% s* _" H" S- v10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒% n K0 N8 ~9 U
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上* q! {! O+ U6 @
12） 灑上黑松露醬及百里香
, T( J/ G3 T7 z; S8 e! Y13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油tvb now,tvbnow,bttvb; E6 ]5 M3 { b4 ~
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃' S0 S2 J. d' d. d6 \2 _
 | | 經典的 Margherita Pizza |
; n# H9 h, p% h公仔箱論壇小貼士：
" @1 m8 G/ I7 ?) |# Y3 T$ e1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 p- ^# R! b$ B& E' U% l: X7 o
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
0 A/ i: W% X1 ]" Z% S$ l5 Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜5.39.217.76; J8 B* l, { v. T& U; W
公仔箱論壇- c5 N2 d7 I t5 z9 v, y
) J# L" v b. {" Y G. U
4 C% g& y- v3 w1 _5.39.217.76公仔箱論壇& G. s$ _ w2 y4 T
* f1 J$ C% C7 ~
公仔箱論壇' p) B" B! v! c+ C
1 s8 H8 i/ x' s5 R
" ^: j8 k4 T( q1 n7 x3 Q0 V/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ S6 [' n# v( x, }+ S' N
公仔箱論壇' y' W: W& `" F1 [5 V; s6 i
& p4 C4 F+ w5 ]; F( i" ^7 c8 Atvb now,tvbnow,bttvb
) L! ~8 M3 _5 }/ B& K/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 B2 H9 @$ o, q6 Z6 R, r5.39.217.76: Z( M5 i' d C8 h- _
4 g" Y3 L3 ~5 X5.39.217.76
: ?+ f f6 d6 K* _. J/ u$ M5.39.217.765.39.217.768 T* ?6 x" A$ t K- n/ Y. J2 k* A
5.39.217.76' b9 J7 w) s+ o
6 [- R }5 H2 M, R1 {; e! p
8 w( G0 W$ F' f6 B4 y& Y5.39.217.765.39.217.76- v) B6 E% u) x. ~( ^9 Q
. p9 H& C Q; h3 u2 n
9 G( j4 {2 k% ~公仔箱論壇) F# q/ K( J! X4 f# @, ?4 }
# m" V. [- w- r2 c' t% F
: b: n% x8 ^' [7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @7 x2 n& r9 N7 wtvb now,tvbnow,bttvb
, k1 e. S8 h C% V, ttvb now,tvbnow,bttvb
, N* O. {+ q6 J0 N, W- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 Z/ Y( c8 @1 J4 C
) y* x' `; y/ w; r- _, t7 `( x. p
3 u. g# r/ K1 y& S! x! A
p, ~ |0 r, J% o7 i: N) E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S6 r" h; U1 d5.39.217.76
1 {; `& L/ i$ r" ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 p B* w. n' D( p% x
* {8 v/ t9 q1 g- ]# Q2 D0 x H# t Y公仔箱論壇
$ C3 S, z$ ^: O. h5.39.217.76
5 Q" {% K2 X$ F9 g5.39.217.76
4 b4 c! c h; F6 t u$ f: r公仔箱論壇
Z3 v Z4 i6 g, b公仔箱論壇5.39.217.76+ q3 |1 D7 Q1 w) B6 f" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 p% ]- B' Z, }5 \5 p2 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ Y2 p# }8 E7 J5 X
5.39.217.769 f3 H- S6 W+ \2 l+ f
5.39.217.76, k( V5 h- ?. W$ ^" M
5.39.217.76+ v! @& C5 K& ` ^8 E: x5 `
3 S& k' |" |+ h$ ?7 ?- }
3 m C5 c/ _1 Y0 y5.39.217.76' X( \& c8 P" i) U
4 Q( w% m& x. T8 d0 _2 b# Vtvb now,tvbnow,bttvb+ x: p5 S7 `7 S: L& L
tvb now,tvbnow,bttvb1 v& {) U, k, s# s. B4 t( i
% {2 w' I, H9 E& z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m' m% {- x! b. U; _9 B4 k5.39.217.76
. N3 c9 c% Y4 W' i+ G' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f/ O3 }8 T3 l/ U. j4 E( j9 K7 e6 ]) v T! F( l8 d
0 H4 A1 H/ t1 l8 z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 b; M4 c9 m8 {& S1 ?1 h2 }+ F
) u6 ]$ \9 v0 x+ D7 Q' A* O公仔箱論壇5.39.217.761 p B9 g6 L8 n m
. r, h- S( a% U6 f; g$ vtvb now,tvbnow,bttvb
9 o% o6 {4 R& x! z) }) j1 U3 ^* K' Q2 L8 E
3 F; S/ B" X; {( k2 X. d P* Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 p. |. n$ b) e' P. N: b
0 N$ I2 H/ I. O2 M7 |. z3 U& z公仔箱論壇9 K' E# d$ h0 F M' E# F! V' i
( P* X1 t7 _: [9 u" otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb j4 I3 t/ k5 I7 ]/ f
2 ~) D- U" S; |! H! U. [7 L0 }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p- s8 F D% P; S! s; C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) Z+ h' M* D9 R
; P% a- m. z q
* I9 b" W$ e1 d% Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb
* h& y ~% m8 \! j公仔箱論壇0 _; \! L# t6 _- w. `
/ R, n2 v; \' o- @6 f公仔箱論壇
0 x) F' ~. Y3 c6 }
# [8 V6 J; e# Q n0 C% Q公仔箱論壇
- X3 a% q$ S4 L, B4 B$ z
5.39.217.76! c9 m1 J4 G) d% w, C# A+ b
5.39.217.76; ?4 w! K- @! h* Q
|
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
