[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料
+ @1 m; {* S% B0 {; `; W' F/ Ktvb now,tvbnow,bttvb長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 d0 t2 j0 t0 P& Y$ B: U
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。2 j: W% ?$ E2 ]( S4 S3 h  y3 L

0 D' M* A8 T& v5 L) U* Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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; T9 I( M* j% b3 k$ j1 u3 ?; d% Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。5.39.217.763 A/ Y) J7 x: A* D2 }