材料
/ O8 B' h8 J" y" u/ K- u, R* W5.39.217.76長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量1 ?1 F8 B9 b# {7 `& p0 J7 o4 m
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8 K9 S7 y: F9 [/ @$ @; C: Itvb now,tvbnow,bttvb做法
# W3 k8 R7 u0 b: a9 x; t ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌浸清水中約15分鐘,瀝去汁液。白菌切片。
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& A' ^ R4 I6 ^4 P# T2.大鍋水煮沸,加入海鹽,下長通粉煮至彈牙,瀝水。
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( \% o' t( L& V; [5 V" O) S; {5 R5.39.217.763.燒熱橄欖油及牛油,下洋葱碎慢火炒至軟身,加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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: x! @6 c6 W# e J- ^% h8 G6 j4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會,加入長通粉,煮至收汁,撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。5.39.217.761 l4 Z# ]0 r) V1 q
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