[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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& d: L# i: j4 F& s材料：
1 v+ B) M9 Y; N' f* Y茶香滷包         6 I( k+ H6 M& f) l% T2 z. i
1個
4 v+ {4 ?5 W% K& C/ M( @" x3 o豬耳朵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 a$ P9 d: Q* n
1附公仔箱論壇3 I& e5 H2 L- X& f: R) u  |3 S
調味料：
3 D. b; r, v8 H; _( etvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" [0 d  q/ f0 u+ V7 O# R
1大匙
3 Q! c& v" o8 e  y! O8 k" J9 V/ y糖         ! R& \& F. F4 g$ a; f4 |" A
1匙
9 l0 U0 |) y; v4 L2 o5 [酒         
) a, _+ h9 V* P! U; J, ]30㏄
. c$ D1 m0 R3 ntvb now,tvbnow,bttvb燻料：           5.39.217.76+ P+ E( z. I3 j& _! {3 O
麵粉         
% P; `1 |! N3 g1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ b: k, r9 i# V) w: R- W& }
茶葉         5.39.217.764 w8 q, r6 q2 @1 T' A6 G
1匙) {+ v( }; W4 V9 T7 n8 r
糖         5.39.217.76! ]  a' G5 X6 q6 G& y: _: a  J
1匙5.39.217.76+ A! |; A1 L/ Z' o; ?1 f" Q0 Y
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作法：5.39.217.76- w  G2 G% A! `) l" s
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。5.39.217.76) g& I6 m( r7 X
         
0 r3 g! X, x* A/ u* n8 z7 B2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
7 L1 W  n5 x! O3 b# |5.39.217.76         公仔箱論壇: `' `9 o% {* {4 r: O4 h$ s
3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。