這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
0 I {" s# c7 _" a3 v: I公仔箱論壇材 料
& {7 B/ {6 v' ~tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
. [ f* E5 l r) N& z/ h: o公仔箱論壇調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
8 {3 s( R- D& X- {; ]5.39.217.76做 法
( X: }; `9 X8 V: k5 m$ t5 t# b公仔箱論壇
1 }8 v) T/ J9 F6 ~5.39.217.76
! i5 `: K4 I5 W: A8 q; k1 M" Q1 C+ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ U/ R" e1 D* M+ T1 \
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
* U9 }, O$ s K- ]8 {8 v. ctvb now,tvbnow,bttvb2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 5.39.217.767 u$ @2 L9 @2 Y' A3 n0 b0 O. u
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。公仔箱論壇: e$ w p- T/ j, S
貼 士
+ z I6 }6 U5 B8 C+ K公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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