[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

hamtu5168

: I6 s9 e6 @/ l2 V. [/ U

9 [4 ?9 A$ O/ P, x. Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：- q+ i3 @9 w9 P$ y0 q7 E( a
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙
/ S* v1 h2 P; B6 t# h# j* t4 l& O; V公仔箱論壇公仔箱論壇/ U3 s; f3 Z0 d% v9 L0 ~
作法：) P9 \- }' [; X9 k" f* f
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。
1 d; `4 j7 s9 D& {& W5.39.217.762.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
: P; |5 g8 d1 `% F8 V* [5.39.217.763.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。公仔箱論壇: K1 L! N1 ~1 B' [6 o3 y" y: D

( c: e; W& ^# e. [; t9 r) M& {# D- rtvb now,tvbnow,bttvb營養概念：5.39.217.766 f; y& j5 S3 A, x
愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。