[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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2 V. \  i! v7 {) V+ V0 U材料：
7 `; ^$ G) g3 ]9 N6 u9 F6 s) P# F紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙5.39.217.761 a7 h* m5 L! ]: K; z8 B: U
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 T. W" J. u/ W
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。
+ y+ z- c2 I, g$ r2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。9 Q. q" ^- m; \1 X! H( Z8 q
3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。+ I6 [# ~6 t0 [' x% E
公仔箱論壇' F0 Y0 X: @# g! n" C
營養概念：
8 R5 G- K$ ]5 G  s2 ^* J3 O% E: w8 Y% T公仔箱論壇愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。