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A.五花肉 600公克
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& \2 E) ]# v* Z7 `3 @ \0 Z桂皮5公克
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水 700㏄
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滷筍絲 適量
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& j# }5 F+ ^- }& o' F' R4 D aB.青蔥 1枝% a/ K4 m- h# s2 l

& s3 C+ k, n0 D! W0 I! A( i4 m" \tvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蒜頭 6顆
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【調 味 料】
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& _7 w) [7 S' I4 L0 y% v Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙+ z3 n( g7 l' A( {" y3 L2 l

; d! U# b( s- ~0 l. ]公仔箱論壇米酒 2大匙
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五香粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb' u s6 F( n: B3 G- [& P
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白胡椒粉少許
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 y U$ h. _; {, Z, v
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1.五花肉洗淨、瀝乾,放入平盤中冷凍約15分鐘,再取出切厚片,備用。
, i7 q$ V( ?" H; X2.熱鍋,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦,續放入八角與桂皮,再加入所有調味料炒香後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ p' M8 H$ x- |1 O; f9 O# }
3.取一砂鍋,倒入作法2的材料,再加入水煮滾,煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約90分鐘即可 |