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[中式食譜] 焢肉飯


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八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! T& N9 Y+ R2 [7 O4 ^
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桂皮5公克5 B) |+ o7 r) W& N, w0 d0 ~0 e' h
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B.青蔥 1枝
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, q7 S5 `% \' ?; G. m$ O' m醬油 100㏄
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冰糖 1大匙
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白胡椒粉少許
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, v4 ]; p; X, s4 e/ y, K【做  法】5.39.217.76: w" q2 ]% J, p. C1 j9 e1 r5 s, B

5 S) D5 C- e7 \6 Z8 W. N& `) r6 `1.五花肉洗淨、瀝乾,放入平盤中冷凍約15分鐘,再取出切厚片,備用。
# I# P0 i* K  D$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦,續放入八角與桂皮,再加入所有調味料炒香後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ E$ ]4 v: f1 M- z& ^( ]! a4 M& m
3.取一砂鍋,倒入作法2的材料,再加入水煮滾,煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約90分鐘即可
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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