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[中式食譜] 焢肉飯


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5 T) n. ~- T5 @/ w, Ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙
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白胡椒粉少許
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1.五花肉洗淨、瀝乾,放入平盤中冷凍約15分鐘,再取出切厚片,備用。
9 N5 C( I" ~- p5 o0 T2.熱鍋,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦,續放入八角與桂皮,再加入所有調味料炒香後熄火。
% l( v8 Y- w* |) m8 btvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋,倒入作法2的材料,再加入水煮滾,煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約90分鐘即可
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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