[中式食譜] 豬血湯

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. z3 C9 ]) X( f公仔箱論壇【材　 料】
3 N* i0 }& C% D* T5.39.217.76' f; U& q+ c# x8 C! B
豬血湯 600公克5.39.217.76+ d5 z3 Q+ A" s6 Q& V8 U

! [$ P$ ~: W3 Q% P, b' |. X5.39.217.76韭菜 40公克5.39.217.76% F3 F) D$ W! @0 R( l" d8 k
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酸菜 50公克' q3 U. ^& j+ R$ _" k# L
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高湯 700ＣＣtvb now,tvbnow,bttvb, E# \. a' R* P6 T

9 n$ u8 ~! H, c/ ]: z! o7 d5 v1 W, |tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥 適量
/ K8 x  n9 Y: l9 P9 o0 q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 v' X, V. A2 D! e0 c. \5 J
沙茶醬 少許
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【調 味 料】/ {& ^; d% f) k, ?7 E+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 H' q2 A/ {) {# A# H2 `
鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) o1 z5 {/ ]' {9 a

" U' A: @, p. S; J3 l: d3 ?冰糖 少許
8 Z) b1 H3 ?( Z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  S8 [8 B3 K; B3 c+ ^
白胡椒粉 少許  b* s5 {$ u- K. j* V% U6 N  D3 Q

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【做　 法】
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0 B6 I. v: L: d/ d1 h9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。5.39.217.76; ^: p/ Y- t* h8 ^  X' {) I
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
0 f1 n" M4 E9 G5 A3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
1 C& b! N2 R* x" D# C$ I9 J4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。