[中式食譜] 豬血湯

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" W- L1 p/ n: G' B1 u, N$ e& P【材　 料】
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# p- ?) X) E2 A) [: ]: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血湯 600公克
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6 K# ~! e6 Q1 R, a" d4 j* S: t* j韭菜 40公克5.39.217.76; \% x& e4 d& j" Y$ n6 v

; @# f9 S; X! M& v0 J, p5.39.217.76酸菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( b- j$ F9 v4 Z$ {1 `' P2 g. _

! {0 U5 X4 r! Y9 l% J7 |! Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯 700ＣＣ
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! n9 a7 N/ y& Q- L1 jtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥 適量: T- Q0 [' K6 w5 h% b
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沙茶醬 少許公仔箱論壇& j$ ~6 C7 F& M- N* c6 @
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【調 味 料】. q% y1 W/ K8 V5 p2 \
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙* G3 m! e9 r% l, ]2 d. _

- w5 w2 l) s, i: U$ X% l1 X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 少許2 }8 k5 B  B, L
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白胡椒粉 少許
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: h& [( t5 v( _- e( F+ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
, j& W( z, l8 ]/ X2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
2 l- ]5 H! }& t4 z- h3 p3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。* f, E" c0 N4 Y6 B. l% x( g- w
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。