[中式食譜] 七味滷蛋

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材料：
% V" m' {/ u3 s9 i' o5.39.217.76雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量
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0 B+ D) y% C1 Q% \( I1 `做法：  h4 }+ X4 B# p/ }
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。公仔箱論壇: ?4 I1 c* `" r" n5 H% m
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2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。
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3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。6 ^  u2 H! l- L- _6 B. h

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滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。
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Charleshokc

Thanks

kschow

滷蛋不是用鴨蛋的嗎？