本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m E% }! y3 j3 T) x
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- r/ ]# o; v5 Z# e豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。
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* o) d( u; Q# _4 c. s, a公仔箱論壇材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)公仔箱論壇8 s/ f* B$ \) H- t. }
雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ B! k/ F( |2 D. t% K n
做法：
d4 x/ }* j; a# q1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中+ _* N3 m9 K/ y# z
; J$ z6 F" r7 k( i5 i5.39.217.762.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 D1 `1 x, f T; I7 j+ |5 l
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3. 蛋白用打蛋器打至企身
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0 R7 Q" h% z: U4 J0 L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散0 Q* v/ Z- i2 T# ?
. e( N9 y6 L, `+ `, W7 d6 d3 D9 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- m& t8 d1 \1 P4 L- B7 A5 Z
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售公仔箱論壇3 k9 Q/ }1 x: e
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發表於 2012-7-20 01:52 AM
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