材料. `" r% o. e @. T
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵公仔箱論壇$ s& @; h4 {3 \4 F! v! t- a
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3 w) W& q5 l0 e; l4 ~; i- j7 C做法, i: m0 T( N4 P" u! i% g% J: r
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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& C) |7 U# `2 `5 j5 n3 n5 }2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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% l% f0 p! `' A# Z& _$ k$ q. s3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。5.39.217.76; N6 e K: R6 r; m: ]$ y; P6 Q8 \
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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3 |0 |7 u8 j: J& i$ H6 R: U. S5.39.217.76貼士：% V- I! o, C6 x0 D; g! d5 O) }( I( \
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。9 P6 v: l4 u- {, k7 g8 x
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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