材料tvb now,tvbnow,bttvb& z$ u& |, M* H1 B/ _7 n
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵tvb now,tvbnow,bttvb. I* Z; x& R2 X9 j* L& g1 X
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5 |( U8 @2 h: E, ~" R5.39.217.76做法
0 ^9 D f5 n& }) A2 l1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。# w4 C/ _4 O6 i% H- l7 d
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：5.39.217.76* o2 | C" E8 n
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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