材料5.39.217.76& |9 K6 f' a! Q6 p0 H( J( i
生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
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1 x/ W- @* j* o1 u5.39.217.76做法
* g8 p8 C/ v3 q ]1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。5 Z" E$ }; _: ~8 s; u) P$ R
2 v8 C1 a1 x6 D- L1 C公仔箱論壇2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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/ u( a% [6 Q) d x4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。0 C- q. W) H" Y0 U: s5 Y _! F
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5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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