材料
. n% I; X: S9 N8 V! Z0 E9 X公仔箱論壇欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克公仔箱論壇, O5 n2 g$ @5 v9 g! q% ~' |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, {" s- z+ H
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。5.39.217.76: d9 A2 c) L/ ~2 s" u- H! U7 \9 n
+ j$ }7 o/ C9 d2 x& o: q3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。5.39.217.76& B. q; A6 I, @. v- H
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一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。% z. h' d X* s3 C5 [, |
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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