解辣有辦法
( @5 u3 d: _3 B' y# ^1 E香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。, r) C8 l/ j6 z- z, W& m
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呷醋
+ A4 X. J+ @ S3 x2 mtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。5.39.217.76: z$ m% L! n {8 c
4 P% D, T4 {6 [0 z% a8 q; ]事後奶
, Z+ e+ V" @) m8 _tvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。$ ^) r/ G/ Q g) J( }
- x' p# h7 W7 u/ R8 e1 r' |: S& b公仔箱論壇切勿飲酒5.39.217.76; P9 a6 w$ r4 |9 g: n
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 D! u" I6 P7 G4 P
( r& s! d: Z8 P/ I: f以甜制辣
5 \0 v5 O: p, t; a0 B公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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