[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 z1 h3 a# u6 r
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
$ [6 G1 x% V& }; T% ?$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u3 H3 _8 d: ]3 Q$ e0 stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' X4 s9 r+ I+ u% ?9 o鹽/胡椒粉各適量
3 R" J* _0 f: y. {( L0 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e7 n& F& Y1 `4 c) I. \7 v8 ?, x
麪豉醋醬：tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ `1 }/ u  h! {8 d3 Q' |
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
' S9 b& C' C. C2 p' j& Z5.39.217.76
& @# F% T9 ^" \  j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s- \% i5 c/ l# L1 T1 g/ _
做法5.39.217.76" p, q" `5 D2 F
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。7 ^% Z( |# G) f- h2 b. T4 o0 _
5.39.217.761 t& h$ j& T; j# G# O
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
* X8 ~% z2 D5 u( Q7 |7 l, u/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]" V  P' v) p6 J, }8 e  D) Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
; S/ {- s, o5 H6 M2 E4 F2 L公仔箱論壇! _3 S8 k, I) j9 h8 ?0 H
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
. [8 H2 A( S" _2 n: Z# J, l, _8 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ t- A5 C: z: [0 T8 z# V+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。公仔箱論壇0 s% j2 q; T2 q# W

9 K4 c" f9 ]5 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 [* t& r5 a: r$ R8 ~4 C. |公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 p4 Z/ b4 \% v/ b- b' O) Y
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
" P+ u! \2 O) j3 r# X  P公仔箱論壇

joeybibi

thanks for share

nt1972

材料：
% [! D% p& s, Q5 k1 v9 P6 @5.39.217.76菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
7 q+ m  J8 F7 E4 V& q5.39.217.76( S. F& ^: o: T/ t  K1 M5 ]
8 `4 A: R, {3 l! [7 N. [: _
做法：
1 n: {  f+ s# s: Q9 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
& f* {* [8 I; g9 H; x
5 h( L- s; N, ~1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。$ R5 F. Z$ l5 m* m5 @  ^( W

' e/ X3 O+ P: H, r2 W2 `5.39.217.763.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
1 u: ^3 k& G" [/ ~5 k. e* I5.39.217.76# X' F8 n: T6 N! m
tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 p  n  }5 M# J$ l+ y
貼士：
) A$ z' j* c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。5.39.217.767 U. N. X3 j! o& ^, ~( v1 k

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: y; E# O' C& N1 @. f; c
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  F& @, y6 z! f) U7 l  s
5.39.217.76. @' x: `4 n7 o5 Q+ K- X  k
tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 E3 S7 T2 Q, ?
醬料：3 r- F' o- O* z- G
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
/ N4 g0 y" K, Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b  A) c1 Y7 w  r4 F0 a0 e
/ P3 M6 W) z1 m  Q" r% gtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& x0 k  k/ N: n  j) J0 r
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。5.39.217.76) N" c. Y" x# l. K& Y9 E, g
! n9 F1 Z/ @3 `2 M  g; }
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
! \( }7 H3 t8 \  b+ T5.39.217.76
3 R& E7 N, R, H9 i! otvb now,tvbnow,bttvb3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
  x8 p. p4 S/ Z) M2 s/ x  s) q8 ?: j公仔箱論壇! F% E3 K3 d- k# v) Q' y  ?, ?5 [
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
  U) C; i  ?& ^& d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 K1 z6 q3 U# l7 X, m- L& I! g
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
+ I( i( Z' n8 m3 _  r9 t2 b公仔箱論壇

nt1972

材料
$ m# X5 c; z0 Z7 k! z; D4 l4 l# ~黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
  f7 a0 y1 d/ {4 P5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 o+ I5 {1 ], |" z( a4 I0 L0 C4 R7 b
公仔箱論壇# M3 l' z2 d3 Q1 ~7 X) G( M
做法
% }. k& ]# d' W4 l/ [* v/ q5.39.217.761.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
+ H  n1 K6 U6 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& @* @& U4 s* N% O% c5 X
2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。公仔箱論壇5 b% e6 o0 w' [8 j1 E8 ~

! n; ~) u1 x7 r, ?/ N1 {3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。5.39.217.764 ?# ~# ?$ C8 A' L* A

nt1972

材料5.39.217.76" D+ a' d' B% y
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
& t$ B4 F' [* p0 T2 I  m; htvb now,tvbnow,bttvb& ?! t3 t, O% @
醬汁：公仔箱論壇5 C6 c" f' ^8 C$ b) h7 ~7 C
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙公仔箱論壇8 O  u" ?# b9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) @6 D4 p. h2 V' s. |

2 H; a) `7 r7 _0 }9 S7 \做法
$ O* c5 w6 W$ V: r3 g1 |3 Q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 @* G0 c7 h: G
- M: ~0 _1 v6 f( L! S" G
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
) Z$ P: s# t# r- j0 J6 V! T公仔箱論壇
/ ~/ b3 N+ d- t9 o! Y5 a5 J7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
( ]3 q/ G( |5 p8 g2 Q, Q: U公仔箱論壇