材料
0 ^1 Y- H. U% O. a; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升
- x6 _' y4 p$ s( M' w5.39.217.76: a+ \* r+ I" x0 o' k+ M
醬汁：
# N$ D- M4 |+ Y* S2 M公仔箱論壇上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升5.39.217.768 R' @% ]; G7 S) W' ]6 b* _
/ Z+ l+ h0 _: C }: o& F
! f: u- E4 y3 b8 H$ L4 b做法公仔箱論壇$ x. h7 H' Y$ P! q
1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。% Y! o: m5 h& V- _6 _
. K- m: r! z9 `6 O d4 l2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。公仔箱論壇" ?- H p3 m) o4 D" V. f
2 Y1 C; H8 e ^, i公仔箱論壇3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。
8 |% g! p6 U; g+ Y( Z J4 ~4 r5.39.217.76" v7 r" r1 W9 q9 v2 x& J* K
4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。
7 a# _& o+ r7 f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T$ x2 T' I/ k" E5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。$ C- b4 y9 U, j b: n1 N. M# b# y3 q
& j! C& j0 c7 t. ~0 A1 q& @2 m5.39.217.766.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。: V2 b5 C, u$ b) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) W9 t& F5 _3 b: g! r4 x w7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 I$ n" o3 t" [ ?9 b
貼士：9 ? r1 N; a5 Q, d
炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。
' h6 W9 c P7 g$ U+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-18 03:29 PM
| 
