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原材料：
- v# A8 r8 I) E9 P: \' `9 I: t- G6 r+ Itvb now,tvbnow,bttvb 平菇tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 k0 r4 ^% v/ L3 N/ `
调料：5.39.217.76' f4 ` t" b5 g
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精( Z% h# t; p9 M9 d( H" h E6 L
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制作步骤：! x$ `0 x* T0 S4 \# @
1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；! G0 I5 F6 R2 r) g' w' n
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；公仔箱論壇5 r- q% F% H3 G
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；5.39.217.76/ S4 [) M8 i% L( O {7 i- C, O8 q
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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