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[西式食譜] 香草芝士焗蠔 (附食譜)


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材料:
9 M- i! C$ O# h' N" o+ o# L半殼蠔     6隻5.39.217.76$ {* }. X7 g. w* L& W; A
蒜蓉     2茶匙公仔箱論壇/ x4 I" j3 S% b
牛油     1湯匙
" o, E/ h/ W6 L# rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香     1湯匙
2 }2 a2 f6 C  ~4 a  R% Dtvb now,tvbnow,bttvb碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士     3湯匙麵包糠     2湯匙

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製法:1)以清水小心清淨蠔肉及殼,以廚房紙吸乾水份2) 焗爐預熱200度3) 焗盤鋪上錫紙,放上蠔,如蠔放不穩,可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4) 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5) 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆公仔箱論壇9 i+ U( A, r+ x/ m
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小貼士:1)家裡沒有麵包糠的話,可用凱撒沙律的烤麵包粒,以廚房紙及保鮮紙包好,再以硬物壓碎麵包粒2)芝士及香草份量可隨口味加減
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